N王帆宇

12月22日，本周日，1：10，冬至。

最冷的季节到了，唯有美食才能慰藉寒冷的身心。最近的美食界相当热闹，头一宗当算是年度盛典——“2013年度（福建）餐饮总评榜”年终评选。继上周广发英雄帖之后，不过一周时间，已有70余家餐厅受推上榜，地域遍及全省各地。今天开始，“2013年度（福建）餐饮总评榜”将正式结束推选期，全面进入投票阶段。只需参与海都《生活周刊》官方微博发起的指定活动微博，即有机会获得百元免费美食券哦。从今天开始到下周一12时止，每天都将有10张免费餐券放送！

冬至是福州人相当看重的节气加节日，这一天出嫁的女儿要搓好“细”送回娘家。不时不食，这时候还有很多好吃的时令食材。“时令厨房”中，海都《生活周刊》美食顾问、福建美食大腕卓成曦将告诉我们，冬至搓“细”、炭烤乌鱼子、冬至挖冬笋都是这个时候要做的事。

“温一壶酒，暖一季胃”，本期说说白兰地。同样作为世界六大烈酒之一，用葡萄酿造的白兰地与用谷物酿造的威士忌有很大不同。起源于法国西南部的白兰地，通常被称为“葡萄酒的灵魂”，拥有独特的幽郁香气。而产自法国干邑地区的干邑，更是有“白兰地之王”的美誉。

福州的鼎边糊、厦门的土笋冻、泉州的大肉粽……一边玩一边吃才是真正的旅游，在寒冷到来的时候，让我们迎风而上，一起探寻福建美食去。