背景：今年以来，中央国家机

关各单位各部门公务接待中的餐饮经费下降60%，餐厨垃圾普遍下降30%以上。教育部机关食堂后厨，厨师切下西兰花茎、芹菜叶、香菜根等边角料后，舍不得扔掉，将其放进特制的容器内，腌制成泡菜和小咸菜。外交部食堂厨师还将豆浆、豆腐脑剩余残渣做成豆渣玉米饼；将芹菜叶用水焯后做成包子馅等。（12月19日《人民日报》）

仿佛一夜之间，素以奢靡浪费著称的机关食堂，竟然变成最会精打细算的家庭主妇，让公众有一种恍然如梦的感觉。公众可能打个嘀咕，机关食堂的香菜根小咸菜和豆渣玉米饼，会不会像是贾府的茄子？

《红楼梦》里贾府的主子们也吃茄子，粗一听给人的感觉也很“艰苦朴素”，也很“平民化”，可其做法是：茄子刨皮，切成碎丁，用鸡油炸了，再将鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子，都切成丁，用鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里，封严了，要吃的时候，拿出来，用炒的瓜子一拌就是了。机关食堂，是不是也有可能类似一出？

话说回来，就算是机关食堂真的这么节俭，也未必能赢得希望的赞誉。在民众看来，关键是公务员们究竟花了多大的价钱去吃食堂，是不是依然有隐性福利补贴。 （温国鹏）