年度最佳创意餐厅：食鼎记

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机。

长江流域及以南地区，气温较北方要温和得多，进补应以清补甘温之味为主，如鸡、鸭、鱼类，纯土鸡汤锅、海鲜汤锅等系列食谱正符合南方人冬季进补的饮食习惯。

有“福州私房菜No.1”之称的食鼎记私房菜，在这个冬季特推出冬季滋补海鲜系列菜肴，让市民饱口福的同时，更让寒冷的冬季因海鲜产品的滋补而变得温暖起来。

位于福州金山万达广场的食鼎记，用水库鱼头、毛蟹、虾、海参、干贝、文蛤等八种海鲜搭配组成八宝鱼头锅，汤汁相当浓稠，升腾的水汽中透着浓浓的海鲜味，极大

地挑逗消费者的味蕾。据食鼎记相关负责人介绍，此次推出的冬季滋补菜肴，将福州特有的海鲜与私房菜完美融合，力求让消费者在进补的同时，品味不一样的海鲜味。除八宝鱼头锅外，此次推出的素烩鱼头锅、纸锅蟹粉瑶柱豆腐、私房木瓜虾球等菜品也是相当赞。

据了解，食鼎记作为福州私房菜鼻祖，在菜品方面始终坚持不断创新，以独特的品质引领餐饮潮流多年，其菜肴品种多样，卖相精致，一直被美食网站评选为福州美食的首位。此次将私房菜与海鲜融合，在餐饮理念上创造出一种全新的饮食风格，大胆的创意让味蕾体验与众不同的口味组合，让广大“吃货”享受淋漓尽致的美食之旅。