N本报记者 朱丽萍 黄孔瑜 通讯员 林冰 文/图

本报讯 近日，记者赴连江黄岐镇赤才村探访鲍鱼养殖，了解到鲍鱼很“娇气”，目前不仅要按标准化规范养殖，还很挑食，只吃海带、龙须菜和紫菜。

特别提醒，周日本报将举办“海都渔家乐”义卖连江鲍鱼，售价比市场价便宜20%~30%。如规格为每斤九只左右的鲍鱼，每斤仅售45元。

“人还没伺候得这么周到呢”

近日记者一行从连江黄岐镇赤才码头登上渔船，带我们去的鲍鱼养殖户王福福是土生土长的连江人。他养殖鲍鱼已有三个年头，目前他在黄岐镇赤才村后才里海域有个鲍鱼养殖场。他告诉记者，他的养殖场今年鲍鱼产量大约有7万多斤。

渔船在海上行驶，左右两侧均是养殖鲍鱼的渔排，不少渔排上还有堆积如山的黑色空箱子，王福福说：“那些都是养殖鲍鱼的箱子，鲍鱼卖完了箱子就堆在渔排上。”

在一个养殖场，记者看到几位坐在地上挥着大菜刀的工人，“他们是专门给鲍鱼备菜的人。”现场一位鲍鱼养殖户告诉记者。记者看到，一位工人正在将一条条鲜海带剁成小段，再将剁成小段的海带扔到一旁的塑料筐里。他笑着说：“人还没伺候得这么周到呢！”

在王福福的养殖场，记者看到养殖场内满满当当地塞了很多黑色育苗箱，他弯腰拔出一个育苗箱，打开箱口的搭锁。记者往里一看，好家伙！

育苗箱的内壁上吸附着好多半个巴掌大的鲍鱼，在箱里爬来爬去。王福福说，鲍鱼只吃海带、龙须菜和紫菜。吃海带的鲍鱼贝壳是绿色的，吃紫菜、龙须菜的鲍鱼贝壳是红色的。

鲍鱼对水质水温要求高

“鲍鱼的育苗对水质要求比较高，地点要选在外湾，黄岐半岛北侧。要养出好鲍鱼，最好自己育苗，从亲鲍（母鲍）开始把关。”王福福告诉记者，小鲍鱼苗吃些水里的有机碎屑就可以了，但是大一些的鲍鱼苗只吃海带、龙须菜和紫菜，而且一定要新鲜的。并且从备菜到喂养，都有专人伺候。

“现在龙须菜1斤0.8元，鲜海带1斤1.4元，我们养殖场的鲍鱼4天要吃70包海带或者龙须菜。”王福福说，现在鲍鱼“饭量很大”。

据介绍，最适宜鲍鱼生长的水温在15℃~20℃，因此8—10月鲍鱼长得最快。一般情况下，2—3月喂养鲜海带、8月以后喂养龙须菜较好，当然如果龙须菜特别贵，也可选择喂海带。

□特别提醒

周日本报义卖连江鲍鱼

受今年鲍鱼丰产及中央“八项规定”影响，今年鲍鱼价格同比大跌50%，为了让市民吃到既便宜又鲜活的连江鲍鱼，本报与连江县委报道组和连江鲍鱼协会联系，将于本周日举办一场“海都渔家乐”，义卖连江鲍鱼，地点在华林路84号海都大厦广场。本报仅是搭建一个产地直销平台，不赚取任何利润，届时售价将比市场价便宜20%~30%。规格为每斤九只左右的鲍鱼，每斤仅45元。本报读者凭订报收据或发票，可排队优先认购。

□相关链接

连江鲍鱼推标准化养殖

记者从连江鲍鱼协会了解到，目前连江鲍鱼已推广《连江鲍鱼健康养殖技术规范》。不仅仅是饵料，细到养殖环境、养殖设施、苗种的选择与运输、苗种放养、养成管理、病害防治等都已经形成一套标准的养殖流程。

“推广鲍鱼养殖的标准化是促进这个传统行业向现代化转型、提升品牌效益的有效渠道。”连江县鲍鱼协会相关负责人说，连江县是“中国鲍鱼之乡”，我省最大的鲍鱼养殖县份，鲍鱼产量一度占据全国近30%的份额。2012年，连江的鲍鱼养殖量达到20亿粒，年产值近25亿元。

去年9月份，沙澳湾国家鲍鱼健康养殖示范区获批，连江县借势发力，依托180个示范养殖户，辐射带动全县6个渔业养殖重镇，在全县范围内普及推广《连江鲍鱼健康养殖技术规范》。 “以往大家各养各的，每框养殖数量没有标准，现在大家都意识到品质影响价格，自然愿意在自家海域里推广技术规范。”连江县一位鲍鱼养殖户如是说。