N本报记者 徐丰 通讯员 李太容 付严

本报讯 黄瓜鱼是市民喜食的鱼类，更以其外表鲜亮的黄色而容易辨别。然而有不法商贩为了牟取暴利，将鱼染色以抬高身价，近日连江工商部门就查处了一起销售染色黄瓜鱼的案件。

1月9日，连江的吴先生到离自家不远的“忠炎水产品店”买了三袋冰冻黄瓜鱼，每袋750克装（含冰），每袋32元，吴先生共支付了96元。购买的时候，他就觉得这些鱼外表都是亮黄色，应该是品质较好的冰鲜鱼。

随后，吴先生将黄瓜鱼拿回家后，将两袋放入自家的冰箱中，另外一袋拿出来放在盆里加水化冰，大约泡了二十多分钟，吴先生竟然发现泡水后黄瓜鱼的颜色褪掉了，水却变成浅黄色了。这时，吴先生怀疑自己买到的是染色鱼，于是找到店家理论，要求退款但遭拒绝。

连江工商局接到投诉后，经现场测试，发现吴先生的另外两袋黄瓜鱼也是染色的。执法人员称，鱼身的黄色是自然分泌，不会被水泡掉色。而吴先生买到的鱼，很有可能是不法商贩用柠檬黄等色素染成的。

店主解释称，这批袋装黄瓜鱼是从福州的水产品批发店里购进的，每袋进货价20多元，并不知道购进的是染过色的黄瓜鱼。由于销售数量较少，工商人员查没了店内剩余的几袋黄瓜鱼，并未进行处罚。经调解，店主同意将96元钱退还给吴先生，并赠送三包虾米作为补偿。

□小贴士

如何鉴别染色鱼

福建省海洋渔业局的有关人士介绍，给黄瓜鱼染色所用的大多是胭脂红和柠檬黄等色素，胭脂红是禁止添加在海产品中的，而柠檬黄等色素，人如果长期过量食用，将对肾脏、肝脏产生一定损害，甚至致癌。该人士还介绍，可以拿干净的纸巾用力擦拭鱼身，如纸巾变黄，鱼就是染过色的，或者将鱼放入温水里，如水变黄，那鱼也是染过色的。