行业

“茶叶消费将更加多元”

2013年安溪铁观音销售市场总体上比较稳健，市场消费比较理性。但由于受政策性影响，消费格局有所调整，高档茶销量略有减少，中低档茶销量明显上升，茶叶消费向多元化趋势发展。

针对市场的变化，安溪的广大茶叶企业也积极主动地调整了市场策略，更加丰富产品线，开发适应当下市场需求的特色适销产品。同时加强生态有机茶园建设，严把产品质量关。

此外，安溪的铁观音茶企还以企业为主体，举办丰富多彩的茶事活动，宣传推广铁观音茶文化。不少大型茶企着眼全球，努力开拓国际市场且卓有成效，并积极应用现代电子商务平台营销产品，保持铁观音茶叶市场的生机与活力。

市场

“专注，让产品更专业”

2013年到2014年，八马的主要词条是“专注”。

作为浓香型领导品牌，八马茶业一直坚持沿袭传统的制茶工艺，坚持推广铁观音茶文化，让消费者可以品尝到正宗的铁观音。铁观音发展至今，几经变革，我们也发现，茶友们的口感也愈发向着传统迈进。浓香型铁观音已经成为很多消费者的选择，作为企业，我们只有更加专注在产品本身，才能给市场提供更加专业的产品，进而引导消费风潮。

“茶就是茶，产品质量才是企业根本”

2013年，不少茶企出现销售业绩下滑，甚至有些茶店倒闭，这标志着茶行业重新洗牌的开始。

中国茶文化源远流长，茶饮在保健身体的同时愉悦心情，“俭、清、和、静”使人精神境界得到提升。所以，很多人从不饮茶到喜欢品茶，市场成熟了，茶行业也开始繁荣了。也正因为爱茶懂茶的消费者多，开始关注茶叶的质量。

2013年，人们最关注的是食品安全问题，首先茶叶是否安全，其次对懂茶人来说，茶叶不管你给它添加了如何美丽的光环，茶就是茶，它是品在口中的一种感觉。茶企多了，消费者的比较也就多了，哪家的产品质量好，消费者自有口碑，所以从任何一个行业讲，产品质量才是企业的根本。

茶界泰斗张天福老先生说过“未学做茶，先学做人”。2013年茶行业出现了许多茶叶分配体验店，这是个好趋势，因为这种模式能吸引更多的人爱茶、懂茶。若越来越多的爱茶人将品茶当作一种生活方式、生活习惯，那才是国之幸也，民之幸也，茶业同仁之幸也。

“到全国打市场，空间无限”

2013年是岩茶市场发展的一个分水岭。从2013年开始，岩茶市场才进入一个被广大茶友真正认可的新阶段，消费者不再盲目地跟风天价茶叶或一味迷信正岩，大家从茶叶本身真正开始认知。

这一点，无论是省内还是省外，都同样明显，甚至在省外岩茶市场会更突出一些。以我们公泰茶业为例，我们从2011年开始在全国布点，第一家省外的店开在上海，今年内我们预计将开到30家。

在往外走的过程中，我发现省外市场空间无限，而且我们岩茶茶企也必须加快走出去的脚步。

说空间无限，是因为省外喝茶相对单一，他们对岩茶这种有历史有文化内涵的茶类接受度相当高。说必须尽快走出去，是因为省外岩茶市场相对混乱。前两年我在北京的一家大型茶叶批发市场发现，里面卖的所谓正岩的岩茶，绝大部分都与武夷山没有关系。这种鱼目混杂的混乱市场，急需真正的武夷山岩茶茶企去引导，否则将对整个行业有伤害。

“多元化全方位运营是一条好路”

2013年是铁观音市场奋争的一年。由于天气晴好，在品质上，从春茶到秋茶都比

往年收成得好，口感更好，香气更高，受到了铁观音爱好者的一致好评。从市场占有上来看，清铧茶业2013年的整体铁观音销售量仍居经营品项之首，而且也保持了与往年几乎一致的增长态势。

这源于清铧茶业努力修炼内功，加强管理培训，同时针对2013年比较低迷的市场环境，相应调整了市场对策。我们全年以活动带动销售，并以自身门店为平台，进行金丝楠木、翡翠玉石、砚台字画等多元化全方位运营，有效增强客户的黏合度，保证了自身茶叶销售渠道的有序管理。

展望

2013年，全国茶叶总产量、总消费量、出口总量均有所上升，出口单价及金额由于原材料、劳动力价格上涨及汇率因素继续上涨。

而国内茶叶市场则处于调整时期。一方面，各品牌紧跟市场需求，及时对高端高价的礼品茶、公务茶、商务茶价格作出调整；另一方面，高性价比、品质好、品牌更亲民的产品深受百姓喜爱，产品价格不降反升。

多茶类多品种将成为新的发展趋势。区域市场对茶产品的需求从单一趋向多元化，随着消费者对健康的理解和需求，更注重产品在安全、质量、品位、风格上的多样化。原在六大茶类中比较弱势的白茶，作为福建特有茶类，2014年将会有所建树。

此外，2014年茶叶价格将更趋于理性，高端茶价格将有较大回落，受成本上涨影响，中低端产品价格将继续攀升，每斤100至500元的产品将成为市场消费主流。从流通上看，价格亲民、品质上乘的品牌产品将成为市场消费主流之一，定位高端产品的企业将明显减少，其产品及价格结构将进一步调整；不符合国家相关法律法规和市场准入机制的“三无”、自产自销产品将逐步退出市场。

在品牌推广方面，各茶企将摒弃费用高昂的、高调的宣传方式，而倾向于更接地气的、面向普通消费者的品鉴会、推介会等形式，“求热闹无结果”的茶博会可能逐渐淡出；根据现行宏观调控政策及对农残、食品安全卫生的严格把控，国家将更注重扶持老百姓信赖的、实行从茶园到茶壶的全产业链模式及可追溯体系的品牌产品企业。