N本报记者 陈文浩 林丹 实习生 夏雨晴 文/图

本报讯 在日前召开的福州市环保工作会议上，市长杨益民要求严查餐饮油烟等污染。现在人们几乎“谈PM2.5色变”，殊不知，餐饮油烟就是我们身边的PM2.5重要排放源。

昨日，记者携带仪器实测，发现餐饮厨房内的PM2.5高出室外12倍。安装油烟净化装置后，若不及时清洁，空气也有可能出现轻度污染。

餐馆厨房内PM2.5超标

昨日下午5时许，在江厝路上的一家小炒店，记者测得店外的PM2.5浓度为58微克/立方米。进到厨房后，师傅正在爆炒肉片，空气中弥漫着辣椒味，PM2.5浓度为703微克/立方米，比室外蹿升了12倍。

随后，记者又来到达明路附近的双抛桥二里，这里分布着众多餐馆。有居民说，以前这里油烟四溢，经改造好多了。不过记者发现街道还是有油烟味，在室外实测PM2.5浓度为115微克/立方米，空气为轻度污染。福州市环保局有关人士认为，油烟不可能100%去除，而且净化装置要起作用，需要运转正常、定时清洁。

此前，本报记者曾进入居民家中实测，发现密闭厨房炒菜，半小时后PM2.5仍超标，可见油烟确实是一大污染源。

油烟投诉占总投诉量近半

餐饮油烟废气对市民生活的影响非常直接。记者在福州市便民呼叫平台上看到，2014年以来不到两个月，关于餐馆油烟扰民的投诉就有近200条。福州市环保局有关人士也坦言，油烟的投诉占到总投诉量的近半。

记者了解到，福州五城区内约有两万家餐饮企业，而达到环保部门要求的不超过4000家。福州市环保局上述人士介绍，在许多经营者眼中，餐饮业是低门槛行业，事实上油烟净化的成本很高，目前在福州市区，部分餐饮店油烟未经处理直接排放。

专家认为，餐饮油烟不是环保一家能解决的，建议由福州市政府牵头，规划、工商、卫生、环保、公安等部门都要一起来把关。