N本报记者 朱丽萍 文/图

本报讯 白色的是花菜，绿色的是西兰花，但这黄绿色看着像花菜的又是啥？昨日,记者走访市场发现，福州市面上出现了一种颜色呈黄绿色的“花菜”，不少市民都觉得稀奇。

昨日，记者在福州一家超市货架上看到这种菜，价格牌上标记着塔花菜，3.38元/斤。塔花菜外观和花菜、西兰花长得很像，不过塔花菜由细小的花蕾密集成圆锥形小花，再由多个小花组成塔状花球；颜色呈黄绿色，很漂亮。

“塔花菜起源于地中海北部，因为长相如宝塔而得名，也叫做‘宝塔菜’、‘宝塔花菜’。塔花菜是国外引进的品种，目前国内山东、河北等地都有种植。”福建省农科院蔬菜研究中心相关专家表示，塔花菜和花菜、西兰花都是一个家族的，属于营养丰富的十字花科蔬菜。

据其介绍，花菜维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力；花菜中的类黄酮可以防止感染，是最好的血管清洁剂；花菜中含有的“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜、西兰花、塔花菜虽有差别，但它们的营养成分差别很小，市民无需为了营养而多花钱，可以完全按照自己的口味选择。烹饪方面，塔花菜和花菜、西兰花是一样的。

市民选购新鲜的花菜，可观察花菜的花球是否都紧紧聚在一起，如果菜花已经松散微开的话，表明花菜不新鲜了；此外，也可以观察花菜茎部，看茎部有没有空洞出现，新鲜花菜的茎部应该是紧密而没有空洞的。