N栏目主持 李帅 关铭荣

“暝”读作míng，是个形声字，日表示形，冥表示声。暝的本义是天色昏暗，后引申为黄昏。在莆田，有“冬至大如年”的说法，冬至前一晚，莆田话叫“冬至暝”，其中“暝”字的莆田话读音与普通话中的“麻”字读音相近。

冬至暝搓丸

莆田有“冬至暝搓丸子”的民俗。昨日，主持人采访了福建省作家协会副主席、省耕读书院院长、编审陈章汉，他就是莆田人，对莆田的民间习俗非常了解。陈章汉说，家乡有一句话叫做“爱吃圆子天不亮”，圆子也叫丸子，是莆田当地一种以糯米粉为主料的美食。

冬至前一晚，每家都要在堂屋点亮灯，女主人事先准备好糯米粉，一家老小围坐在一起，先放爆竹，再搓丸子，孩子们也会捏出元宝、小狗、蛇形状的丸子，用芝麻给小狗贴上眼睛，充满童趣。长辈还会告诉孩子们，如果谁的丸子掉在地上，沾上了泥土，谁的脸上就会长白斑，用这样形象的说法，教育孩子们从小懂得爱惜粮食。丸子搓好后放在大簸箕中，摆在“灶公”前，让“灶公”先“品尝”。

冬至的早晨，女主人把前一夜搓好的丸子放进大锅里，加入姜、红糖、碎花生一起煮，煮成姜糖丸子汤，祭祖后一家老小才能分享。其实小孩子早已端起碗，已经等不及了。

“爱吃圆子天不亮”，说的就是天还没亮孩子们就迫不及待想吃到丸子的心情。

特别民俗“送秋”

陈章汉说，莆田乡间，农民的想象力是最丰富的。“冬至暝”之后，一些人家还要把丸子粘在门框上、房顶上。这是希望天庭巡视民间的使者吃了丸子，嘴被粘住，不会回天庭说他家的坏话。一些丸子扔到房顶上，是为了引来喜鹊。一群喜鹊在房顶上叽叽喳喳抢食，有“报喜”的寓意。

陈章汉告诉主持人，莆田有一些习俗更体现了“孝”的理念。莆田中秋节有一种特别的传统民俗叫“送秋”：女儿出嫁后，要回娘家给父母“送秋”。“送秋”时，要送上芋头、兴化粉等礼物，以报答父母的养育之恩。中秋节时，家家还要做“芋头炒米粉”，当地的米粉——兴化粉炒好后，又白又长，象征长寿之意，是一种对老人家的祝福。这些习俗与“冬至暝搓丸子”一样，都体现了莆田民间重视家庭、亲情的淳厚民风。

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