N本报驻台记者 刘虎 文/图

本报讯 大陆游客到台湾，通常只去那些知名的旅游景点，鲜少光顾台湾农村。台湾当局正推动“农村再生”计划，希望发掘在地文化及传统技艺，传承那些珍贵的在地资产。已有一些农村社区成功“再生”，本报驻台记者日前就在台湾当局“农委会”帮助下，探访了台湾南部这些“再生农村”，首站便是“草山月世界”。

“前世”高碱恶地草木不长

高雄内门区与台南交界处有个颇为浪漫的名称——“草山月世界”。但这里的地质状况一点都不诗意：其主要为泥岩、砂岩、页岩等构成的青灰岩、白垩地。高碱的白垩土不适合草木生长，地质松软的地表被雨水冲刷后，慢慢变成光秃的山脊，地表呈灰白色，被称为“恶地”。又因其地表有一种能发光的矿物，在月光照射下，发出点点荧光，故得名“月世界”。

“再生”民俗、名厨迎客来

美景+土鸡

身处恶地，农民没多少作物可以耕种，但他们用饮食与风景结合的方式，带动社区观光，创造经济效益，并吸引一些年轻人回到家乡工作。

内门与台南交界处的308高地（因海拔308米而得名），是邻近群山的最高点。其视野辽阔，可近看恶地地形，远眺嘉南平原、台南海岸线。而当地民众在308高地上经营多家土鸡店，让游客在饱览名胜的同时，还可以享受美味料理。

台南龙崎区龙兴社区则动员民众建立“水土保持园区”，运来土壤覆盖青灰岩，再引进多种草生植物。经过十多年的努力，一些光秃的山脊如今绿意盎然，成为热门观光景点，近来更有大陆游客来观光。

民俗“宋江阵”

记者探访内门区时，正赶上今年的“幸福斗阵”系列活动，由当地中学生组成的阵头表演了一场精彩的“宋江阵”。“宋江阵”即庙会中结合传统武术和民俗技艺的阵头，名称源自《水浒传》。当地民众在几百年前因强身、护家、团结邻里需要而组成的“宋江阵”，在历史、时代及政治等的影响下，逐渐演变成民俗技艺。内门“宋江阵”已列为台湾十二项重大节庆之一。

“总铺师”产业

内门地质贫瘠，农作物经济效益有限，绝大多数居民必须找其他工作增加收入。一些厨艺精湛的居民，在协助邻里婚丧喜庆的宴席中名气渐响，成了专职的酒席大厨，又叫“总铺师”。

在闽南和台湾文化中，“办桌”即是“办一桌菜宴客”的意思。内门从上世纪50年代开始出现酒宴产业，到现在全区有超过150户人家从事这一行，很多都是祖孙三代办桌。内门“总铺师”做的菜地道、口味出众、价钱实惠，名气传遍台湾，很多办桌的大厨不打招牌、不打广告，都是靠别人口口相传招揽生意。

龟丹温泉

台南楠西区龟丹社区近年依靠龟丹温泉逐渐打响名号，已有业者辟建休闲农场、民宿。据学者考证，“龟丹”是台湾少数民族平埔人词语，意思就是温泉。龟丹溪谷还是台湾民众抗日的旧战场。

在规划社区建设之前，龟丹社区民众自己动手做了一个普查，了解本地的资源分布。近期，社区还与当局相关部门合作，希望以产学合作加速社区观光温泉产业的发展。社区活化也是一大目标，龟丹社区希望开发温泉的利益能回馈给民众，改善生活环境，以及加强对独居老人的照顾和孩童的教育等。