N海都网记者 翁海霞 整理

海都网讯 西红柿是不是越红越好？如何判断青菜有没有打农药？草莓是不是越大越甜？对于不经常到菜市场买菜的小年轻来说，每次买菜都会感到不知所措。日前，有网友总结了菜市场大爷大妈们的买菜技巧，不仅教你在一年四季内如何买到新鲜蔬菜，还传授菜场砍价省钱小秘诀，快来偷师吧！

尽量吃时令蔬菜 买肉时选鲜红的

菜市场里的瓜果蔬菜、肉类水产琳琅满目，如何分辨猪肉是不是当天的、哪些蔬菜没打农药，可真是个技术活。

挑草莓技巧在一看二闻，个头的大小和好不好吃无关。新鲜的成熟草莓，蒂深绿，果实表面软而不烂，闻上去有一股很浓的果香；不好的草莓摸上去较硬，底部发青，吃上去味道寡淡。抹了催熟剂的西红柿，着色特别均匀，摸起来较硬，切开后果肉里面常有青色硬硬的壁；正常的西红柿，底部有青色，菜摊上会有部分自然熟透裂开。买菜也有分时令季节，尽量吃时令蔬菜。

购买猪牛羊肉，要买肉色鲜红、有光泽和弹性的，不要买发粘、暗红色的。购买水产品，要闻有没有异味，鳞或壳有光泽且坚硬则是新鲜的。购买鱿鱼，不要买颜色特别白的，里面可能加了化学药品。如果海产品出现明显的“药味”，一定不能购买。

去菜场买菜 尽量货比三家

除了辨别新鲜安全蔬菜肉类，砍价也是大妈们的绝技。去菜场买菜，一定要货比三家。买牛羊肉，最好早上到肉类专卖柜台去买，因为每天都会推出几个特价品种。淡水鱼类最好下午5点左右去买，这时候鱼贩会打折。如果不太挑剔，选择一些刚死掉的鱼虾，价格上便宜，和新鲜的差别也不是很大。

有经验的大爷大妈还经常跑到批发市场，购买一些便于储藏的蔬菜和海产品。如冬天的大白菜、土豆、葱姜蒜等，可以多买一些放在家里。海产品可以和邻居一起组团批发，因为有保质期，可以放在冰箱里很长时间。

很多年轻人看了帖子后，感叹受益匪浅。网友称，“每次到菜场就头晕，看了这个经验帖，总算能找到点头绪了。”“老妈总抱怨我买的菜不好还贵，今天学到了，以后买菜一定要砍砍价。”