福州世茂洲际酒店
地址：福州市广达路108
200~300元/位
抵达攻略：乘坐64路公交车在祖庙站下车，或乘坐20路公交车在茶亭站下车
入围理由：在福州最高楼吃自助餐，自然风光无限！最新开业的高品质酒店之一，三大餐厅和大堂酒廊全面呈现星级美味。中餐厅的杨枝甘露由资深粤菜名师主理，很值得尝试。
餐厅档案：地处福州市核心位置的世茂国际中心内，拥有各种特色美食的餐厅。
独具风格的日式餐厅干杯亚洲餐厅，主理铁板烧、天妇罗、新鲜的寿司刺身以及各类亚洲菜品，将日本料理的原汁原味融合亚洲菜肴的精致美味；全日制餐厅“绽放”，汇聚中西特色的自助餐及特色零点菜肴，独特的香料、赏心悦目的烹饪用具和美味佳肴，同时绽放在美食的舞台上；福邸中餐厅充满本地美食元素，演绎粤菜和闽菜的色香味美。
星洲蕉叶
地址：福州五四北泰禾广场4-29号；浦上大道276号仓山万达广场3楼316
80~150元/位
抵达攻略：乘坐19路、129路公交车在五四北泰禾广场站下车；乘坐133路公交车在仓山万达广场站下车
入围理由：有大观景露台的泰菜餐厅，招牌咖喱皇炒蟹和黑咖喱石锅牛仔骨是进店必选，正宗泰国咖喱，丝丝分明的蟹肉，用浓汤椰浆焖出的黑咖喱牛仔骨，让人欲罢不能。
餐厅档案：星洲蕉叶是一家主营泰国菜的主题餐厅连锁品牌，是福州唯一一家带有观景露台的东南亚风情餐厅，让人体验到美食与美景的完美融合。
“原汁原味”是星洲蕉叶的选材标准，绝大部分的食材、调料来自东南亚各国，也充分利用福建鲜美的海鲜，所有食材直接运输至餐厅。同时考虑到中国人的饮食习惯，融入本土的材料、调味以及烹调方法，不断追求创新。
悦餐厅环球冷餐汇
地址：福州市五四路9号沐思城市酒店28层
午市218元/位+10%服务费（点餐无限量）；晚市258元/位+10%服务费（自助式）
抵达攻略：乘坐5、51、52公交车在五四路口站下车
入围理由：在近百米高空，俯瞰福州的车水马龙，在设计感十足的空间里，品味精致新鲜的无限量刺身，体验来自上海的专业餐饮管理团队带来的优质服务。
餐厅档案：餐厅空间设计简约时尚，坐落于都市至高处，体验繁华喧嚣中难得的静谧舒心，带来别具一格的用餐体验。以精致、新鲜的海鲜刺身料理、蒸煮、煎炸、碳烧烤、寿司、西式冷盘、西式甜点等120余种不同国界和风味的菜肴，以及18款各式酒类、饮品、哈根达斯冰淇淋的无限量供应，为宾客提供全新的美食体验。真正的预约制用餐体验，每个餐段每日仅接待50人。
福州中庚喜来登酒店
地址：福州仓山区浦下洲路23号
200~300元/位
抵达攻略：乘坐307路公交车在中庚喜来登酒店站下车，或乘坐37路、76路公交车在魁岐洲站下车
入围理由：三间特色餐厅全日提供美食。全日制自助餐厅盛宴、采悦轩中餐厅、雅日式餐厅全面提供环球美食。大堂吧供应各色清爽鸡尾酒、顶级白酒、优质葡萄酒以及现磨咖啡等。
餐厅档案：福州中庚喜来登酒店紧邻福州海峡国际会展中心，面朝闽江河岸。酒店拥有396间精致舒适的客房及套房，其中包括豪华客房、顶级客房等。
酒店的三间餐厅让食客尽享缤纷可口的国际美食。“盛宴”是喜来登的特色全日制餐厅，囊括了世界各地的风味美食，采悦轩中餐厅则专注于地道的粤式菜肴，精选本地食材，愉悦您的味蕾。雅日式餐厅供应由最新鲜的食材烹制而成的创意日本料理。
九号企业艺博园店
地址：福州市鼓楼区玉泉路8号艺博园内
100元/位
抵达攻略：乘坐2路、70路公交车在省图书馆站下车
入围理由：闽菜大观园、海鲜姿造及龙虾啤酒花园三大特色餐饮，近期推出原汁原味的盱眙小龙虾，还有“虾油味”十足的福州传统小吃和闽菜技艺民俗表演，海鲜姿造火锅出品精良。
餐厅档案：秉承九号企业健康、原味、生态传统美食理念，食材全部取自天然生态环境，以亲民的价格、高品质的出品和服务赢得口碑。店内三大业态各有特色，闽菜大观园展示家乡味，琳琅满目的福州传统小吃，搭配闽菜技艺民俗表演，感受浓浓的福州味。健康养身海鲜姿造火锅，出品精良，以独特的摆盘营造诱人的赏景就餐氛围。海鲜啤酒花园，特聘来自盱眙的小龙虾制作大师，挑选来自龙虾原产地盱眙的原材料，精心制作口味独特的龙虾，深受广大食客的青睐。
“食家明察团”阵容公布
卓成曦
福州知名美食家、生活家、艺术策展人，美食专栏作家，《精品生活指南》美食顾问
金宁飞
中国烹饪大师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判，国家酒家酒店等级评定评审员
陈德美
福建省烹饪协会办公室主任
陈文美
福建省烹饪协会信息部部长
吃货暗访队，今起发出征集令！
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