N本报记者 陈小芳 吴智飞

本报讯 近日，在莆田德克士餐厅上班的李先生向本报反映，称他到该餐厅应聘厨师，在未取得健康证前，餐厅竟让其先上岗，他觉得这是对消费者不负责任的表现。记者暗访核实了上述问题，部门表示，将到现场查看。

填表面试通过就上班

今年41岁的李先生是湖南人，几个月前来到莆田打工。3月18日，李先生路过市区文献路的德克士餐厅时，看到了张贴在门口的招工启事。李先生进入店中应聘，经餐厅主管面试后，李先生成为了餐厅的厨师，在后厨炸薯条和鸡腿。

而令李先生疑惑的是，餐厅没有要求自己出示健康证，或做到先办证后上班。李先生说，餐厅主管说可以先上班，健康证之后去补办。“这是对顾客不负责任的行为。”李先生说，还好自己身体健康，如有携带什么病毒，将造成严重后果。

为求证李先生提供的信息，昨日上午，记者佯装到德克士金鼎店应聘厨师。德克士的负责人给了一张职位申请表，填写后，负责人提出了一些要求，之后让记者去办一张健康证。当记者称最近比较忙时，负责人表示，可以先上班，然后再去办健康证。

不少中小饭店忽略健康证

延寿路上的一家大型酒店的负责人王先生说，大规模的酒店在招聘厨师时十分严格，除了厨艺，健康证是基本的要求材料。王先生说，大酒店的厨师很多都是名厨，在健康方面不敢马虎。据王先生透露，相对于大酒店，一些中小饭馆就松懈很多，许多厨师都是无证上岗。

记者在丰美路上的一家饭店采访中了解到，店主对健康证一说并不了解。该店主张先生认为，来应聘厨师的人一般自己都有健康意识，不需要做什么检查证明。张先生说，现在很多中小饭店，店主就是厨师，能取得营业执照开店就可以了，大家哪里会去注意健康证的问题。

莆田市卫生局卫生防疫监督科工作人员介绍，按规定，接触食品生产的岗位必须持有健康证，不能等上班后慢慢再办，具体的处罚需要到现场调查后才能定。工作人员表示，将让片区卫生监督所的相关负责人到现场调查。