3月28日，首家“蛋糕电商体验店”——INCAKE印克网络蛋糕体验店落户福州旗汛口东方大酒店一楼。

开业当天，很多消费者都被INCAKE印克网络蛋糕体验店门口停着的几辆百万级豪车吸引。而更引人注意的是，体验店外时刻滚动着网店页面的液晶屏，以及店堂左侧一溜排开的电脑下单终端。

“这几年蛋糕业受到‘直销+电子商务’模式的影响，传统蛋糕坊开始转变，但很多人还没有改变传统的消费习惯，因此我们尝试在福州开设网络蛋糕的实体店。”IN⁃CAKE印克网络蛋糕体验店有关负责人认为，这样做的目的是为中间消费者提供一个“线上线下的兼容平台”，让消费群直接体验产品，尝试购买习惯的改变和融合。

据介绍，INCAKE印克蛋糕有芝士、乳脂、慕斯、巧克力四大系列，还有特别针对特定人群推出的儿童和无糖系列，全部采用顶级进口食材制作。INCAKE印克蛋糕采用先订购后制作的方式，消费者可以通过热线电话或者网店、手机微店平台订购，福州三环内全程冷链免费配送。

（海都记者 王帆宇）