修补手艺见证勤俭家风

N海都记者 李帅 关铭荣 文/图

海都讯 锜的读音是[qí]，它的本义是古代一种三足的釜，或者是古代一种凿木工具。在福州话里，它的读音是[gí]，“锜”是把两样东西用铆钉铆在一起，最经常用的词是“锜碗”，就是指用一种弯曲的钉，将有裂缝的碗接补起来。

年过古稀的齐上志先生是土生土长的老福州。他说，居家过日子，难免有碗、盘磕磕碰碰的，过去的福州人家，打破了碗、盘舍不得扔掉，而是找个锜碗的师傅，修好之后又端上了餐桌。他们觉得这种锜过的碗、盘是勤俭家风的体现。

齐老先生说，印象中，在他小时候，锜碗的师傅会挑一条竹扁担走街串巷，扁担头的位置装上两根细弹簧，弹簧顶端分别装着很硬的小瓷杯，师傅一走，肩上挑的担子一颤，两个小瓷杯就碰撞在一起，发出清脆的声音，路边的人家听到了，就知道锜碗的师傅来了。

为了展示这种老手艺，齐老先生专门从朋友那里借来一个锜过的盘子。盘子上有很多小钉，沿着盘子的裂纹排列。齐先生说，这是五六十年前锜的盘子，直到今天，盛上水依然不漏。锜碗时，师傅把打破的碗片拼合起来，计算好该用几个钉，然后用工具在瓷碗外壁裂缝两侧分别钻出小孔，用小锤把小钉小心翼翼地钉入小孔，最后还要涂上油灰。

在福州民间，流传着不少有关“锜”的故事。传说曾经有一个有钱的老财主，为人很吝啬。他有一件传家宝，是一个青花大盘，老地主经常在贵客临门时把它拿出来，装菜端上桌，显摆一下。有一次，丫鬟在厨房里失手把青花大盘摔在了地上，当时老财主在厅堂里并不知道。丫鬟吓得大惊失色。万幸的是，夫人很喜欢这个乖巧的丫鬟，替她花重金找来最好的锜碗师傅，把青花大盘修补好。因为师傅手艺精湛，大盘补得严丝合缝，老财主居然没有发现。

齐先生说，上世纪60年代，随着制瓷的工艺进步，瓷器逐渐进入了规模生产阶段，锜碗这个手艺就逐渐消失了。“锜”这门有几百年历史的手艺，现在几乎失传了。

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