N海都记者 涂明 通讯员 廖长春 吴杰

海都讯 又白又长、粗壮饱满的豆芽，原来都是用有毒的化学添加剂生产出来的。泰宁县一作坊主为了让豆芽更好卖，用“无根水”、“AB粉”生产毒豆芽。近日，泰宁县法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处此人有期徒刑1年8个月，并处罚金。

激素泡豆芽 食用或致癌

2010年起，泰宁私人作坊主杜某在生产豆芽的过程中，添加“AB粉”、“AB水”、“无根水”、“消叶灵”等化学物质，使豆芽更粗壮、不长根、不长叶。2013年11月8日，毒豆芽被泰宁行政联合执法人员查获。

杜某供述，他添加的“AB粉”、“无根水”等添加剂是网购的，“我在网上看到这种添加剂，电话联系后，汇款过去，对方就把添加剂快递送来”。

杜某每天生产的毒豆芽，部分在泰宁农贸市场销售，部分销售给饭店，部分通过乡镇小商贩销售到乡镇。

据农业专家介绍，无根豆芽素、AB药粉水剂等药剂，主要成分是6-苄基腺嘌呤等，属激素类农药，能使豆芽细胞快速分裂，使豆芽长得更快、更长、更多，但对人体有害。毒豆芽会在人体内产生亚硝酸盐，长期食用还可能致癌。我国于2011年就禁止6-苄基腺嘌呤等33种产品作为食品添加剂销售、使用。

有毒添加剂 淘宝上热销

去年以来，福州、厦门、泉州等地，查出添加了有毒添加剂豆芽制售案。记者采访发现，很多不法私人作坊主都是从网上购买非法添加剂的。

记者调查发现，虽然相关执法部门多次打击，但仍有不少人在淘宝网上购买“无根水”、“AB粉”。淘宝网一商家销售量显示，其一个月内销售了3000多件“AB粉”。记者以买家身份与之联系，客服人员告诉记者，“AB粉”溶于水后，就是一种强力豆芽生产激素，绿豆扔进溶液中，几小时内就能发出豆芽。而且，这种激素能让豆芽不长须根，一直往上长，与传统发泡方式比，豆芽更粗壮、嫩白、光亮，且不烂根。一些购买者对该“AB粉”进行评价，纷纷表示“好用、管用”。

□小贴士

识别有毒豆芽

一、看豆芽秆，自然培育的豆芽挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而“毒豆芽”粗壮发水，色泽灰白；

二、看豆芽根，好豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而“毒豆芽”根短、少根或无根；

三、看豆粒，自然培育的豆芽豆粒正常，而“毒豆芽”豆粒发蓝；

四、看折断面，无水分冒出的是自然培育的，反之是用化学药剂浸泡过的。