牛肉被爆注水，消费者心中不免疑惑，常见海鲜泡在水里，是不是也注水？水产专家表示，不少海鲜泡在水中，是为了保持新鲜，但却有不肖业者利用海鲜这样的特性，有的是在称重时加水，有的是在冷冻时加冰，就是为了多赚点蝇头小利！

台北渔产运销公司课长吴玉英说，不管是活虾还是冷冻虾，都需要水，但民众要小心，有不肖业者就利用这种特性偷斤减两。业者说，一些人戴棉手套称重，瞬间手套一按，水就神不知鬼不觉地进入塑料袋中了。业者还表示，一些远洋鱼种，因为运送时间长，为了新鲜，一定得用冰包覆，但包得厚还是薄，得看业者良心。     （海潮）