N本报记者 刘龙海

进入夏季，温度逐渐升高，短袖裙子齐上阵，这是凉快了，可是烦人的“肉肉”一不小心就暴露无遗。为此，不少人开始了夏季的健身计划。

记者在走访中发现，入夏以来，随着气温的升高，有的健身人士过度健身，没有注意一些健身细节，反而导致身体不适。

进入三伏天，气温更高，私人健身教练王旺城提醒大家，高温天气健身，要掌握好运动量，注意防暑补水。

早晨多家公园人气大增

在夏季，福州各个公园变得很热闹，健身的人比其他季节多了不少。

前日傍晚，天色未暗，西湖公园的人就逐渐增多，或小跑，或快走，都是来健身的。“待在办公室吹了一整天的空调，下班就赶紧来运动下，不然恐怕要得空调病了。”30来岁的林先生喘着气说，他沿西湖跑了两圈刚刚停下休息。像林先生一样，不少中青年喜欢到公园里健身，健身项目主要有快走、跑步、打羽毛球。

夏日的早晨，福州公园一改以老年人群体为主的景象，健身队伍中多了不少中青年人。连日来的清晨，记者走访了光明港公园、温泉公园、西湖公园等处，除了打太极拳、跳操的老人家外，跑步、羽毛球等活动项目都有年轻人的身影。

“现在天很早就亮了，醒来就睡不着，干脆就出来跑跑步，减肥的同时，到公园也能呼吸下新鲜空气。”在温泉公园跑步的王先生说。

王旺城提醒，到室外健身，时间选择很重要，早晨最好在8点前，傍晚最好在5点后，避开炎炎夏日的直接照射，尤其是在室外踢足球、打篮球，更要注意防暑降温。

健身房健身错开高峰期

和公园的景象相比，福州健身房的健身热潮一点都不逊色。

现在每天下午5点到晚上8点左右，是各家健身馆的健身高峰期，尤其是周一到周五的这段时间，许多白领下班后吃点东西垫垫肚子就直扑健身房。

大多数健身房开着空调，窗户紧闭，在锻炼高峰期，人员聚集，空气流通不如其他季节。“如果条件允许，最好错开高峰期锻炼，为自己选择一个更好的健身环境。”私人教练林先生说。

目前健身房的健身队伍中主要包括三类人：减肥、增肌、塑形，很多人在夏天健身主要是减肥，去除赘肉是这个季节的主旋律。

想减肥必须坚持，尤其是在高温天气的时候，不能因为高温天气而躲避锻炼。想达到减肥的效果，健身训练一周不少于3次，再忙也要保证一周一次，这样才不会让刚练过没多久的肌肉因为过久没练而导致机能太快退化。

高温天气健身注意补水

夏天训练要注意把握好运动量，不可训练过猛，这一点对体质偏弱、想增肌的人来说尤其重要。

“夏天本来消耗就大，所以运动量要有所控制。”王旺城说。

运动结束后，切不可马上洗冷水澡，因为此时人的皮肤毛细血管处于扩张状态，过冷的刺激会使体表已开放的毛孔突然关闭，体温调节失控，从而引发疾病的发生。同样的道理，刚运动结束，不要直接进入气温过低的空调房，否则寒气将从张开着的毛孔直入体内。

夏天运动很容易流汗，所以及时补水是健身者要注意的。在运动前后，可以补充淡盐水，在运动过程中，可喝温开水，一般五六分钟补一次水。“补充水分不建议喝冰水，也不要喝饮料。这些对身体都不好。”王旺城说。

□红酒文化课堂

拉图酒庄总裁费德里克·恩杰尔访谈录

拉图酒庄（Chateau Latour）是法国的国宝级酒庄，是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。英国的著名品酒家Hugh Johnson（休·约翰逊）对比拉斐特酒庄和拉图酒庄时说，如果拉菲是男高音，拉图就是男低音，如果说拉菲是一首抒情诗，拉图就是史诗巨著。

《葡萄酒鉴赏杂志》有幸对拉图酒庄的总裁费德里克·恩杰尔(Frederic Engerer)进行了专访。

“P”简称“P”；“费德里克·恩杰尔”简称“F”

P：在您的印象中，喝拉图红酒的是一些什么人？F：我们用热情去酿造葡萄酒，希望喝酒的人同样对葡萄酒充满热情，是葡萄酒的狂热分子。他们并不是去追逐昂贵的价格而满足虚荣，而是带着鉴赏、探索的态度去品尝，对葡萄酒有一定的研究。

P：拉图是人们心目中的顶级红酒，那么您对好酒的定义是什么？

F：首先，不管经历过多少个年份，品质方面应该具有一定的连续性，能够保持酒庄的基本风格——虽然年份不同，品质各异，但你在喝的时候始终可以认出来。另外，好酒带给你的不只是味蕾的愉悦，还有心灵的快乐、大脑的联想，值得你用心去体会。

P：在拉图酒庄，现存最古老的一瓶是什么年代的？F：1863年的（拉图被列为一级酒庄后的第8个年份）。

P：您已经不是第一次访问中国了，请问您对中国市场有怎样的印象？

F：中国是个正在起步的市场，首先应该从葡萄酒教育做起，让人们懂得怎么去品尝葡萄酒、怎样去分辨年份的差异、怎样去正确地储存葡萄酒。现在最重要的事情不是商业操作，而是葡萄酒文化的推广。

P：对于拉图红酒与中国食物之间搭配，您有怎样的品尝体验？

F：红酒与食物之间的搭配，我觉得中间需要一个桥梁，也就是酱汁和调味料。前不久在东京，我们尝试过用拉图红酒来搭配日本海鲜，由于酱汁的桥梁作用，红酒与海鲜也可以相得益彰。 (陈庄)

□温馨提示

红酒文化课堂实体课堂7月份已经面向广大葡萄酒爱好者开放，欢迎提前报名体验！

咨询热线：18950406225。

□名酒鉴赏

品名：拉图酒庄干红葡萄酒

产区：法国波尔多产区梅多克波亚克村

葡萄品种：赤霞珠80%美乐18%品丽珠1%小维度1%

酒庄总面积：78公顷

平均年产量：拉图庄园ChateauLatour正牌（红）18,000箱；小拉图LesFortsdeLatour副牌（红）11,000箱；PauillacdeChateauLatour三军酒4000箱。

正牌酒评：高比例的赤霞珠使得拉图酒单宁丰富、酒色深浓，它的酒年轻时在所有的一级庄之中颜色是最深的。经过长期的窖藏后，它总体上给人浓烈、强劲之感，黑加仑果夹杂着雪松木的芳香，并以其丰富、成熟的单宁作为支撑。最好年份的拉图酒可以长期保存，而且至少要在20年之后才适合品尝。

获奖记录：1855梅多克列级酒庄第一级

最佳年份：1970、1971、1975、1982、1990、1996、2000、2003、2008、2009、2010

饮用温度：18℃~20℃

适宜场合：国宴等各种正式宴会、发烧级酒友聚会首选

购买场所：张裕先锋国际酒庄联盟专卖店内专柜销售