N海都记者 章微

海都讯 受上海福喜食品有限公司“过期食品回锅重做”事件影响，即日起，我省将开展一次肉及肉制品专项执法检查。专项检查中发现的问题将从严查处，涉嫌犯罪的案件要及时移送司法机构追究刑事责任，并及时曝光。

省食品药品监督管理局相关负责人说，检查分为食品生产、食品流通、餐饮三个环节。在生产环节，重点检查速冻肉制品生产企业、以冷冻肉为原料的企业、近年产品抽查不合格和被立案查处的企业。在流通环节，检查各类经营肉品的农产品批发市场、农贸市场、集贸市场，以及冷冻冷藏食品经营者。在最后的餐饮环节，主要检查使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、企事业单位食堂、集体用餐配送企业、中央厨房、火锅店、烧烤店。

采取不发通知、不打招呼、不陪同接待、不听汇报、直奔基层、直插现场的“四不两直”方式，对辖区肉及肉制品生产经营单位开展一次突击检查。通过检查，集中排查和清理不合格肉及肉制品。

本次专项检查，将重点查处制售假冒伪劣肉制品等恶性违法行为。重点检查是否使用腐败变质肉、私宰肉、病死肉、无合法进口检验证明的进口肉、过期冻肉以及回收食品加工肉制品，是否使用其他动物肉假冒牛羊肉加工肉制品。

在餐馆的检查中，将检查是否到证照齐全的食品生产经营单位采购鲜肉和肉制品。若市民发现餐馆采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉和肉制品，可拨打食品药品监督管理热线12331举报。