N海都记者 刘龙海

目前在我省的食用油市场，进口食用油正在另类崛起，受到不少市民的关注。

业内人士提醒，买进口食用油，要选择适合自己身体的种类，不能人云亦云，看人家买什么也跟着买。

进口植物油稳步增长

福州保税港区提供的数据显示，今年上半年，福州进境预包装食用植物油达518082千克，和上年同期相比，进口量上升了7%，实现了稳步增长。业内人士指出，在世界经济不景气的背景下，面对强势的本土品牌，能有这样的涨幅实属难得。

据福州保税港区相关人士介绍，以往福州口岸及市场进境食用植物油包括棕榈油、大豆油、菜籽油、椰子油、橄榄油、花生油等，随着大众消费水平的提高，今年福州口岸及市场进境食用植物油以橄榄油和芥花籽油为主，这两类油的品质、档次高于以上其他的植物油。

目前已有多家经营进口植物油的公司入驻福州保税港区，产品推出后深受市场认可，目前在新华都、永辉等大型超市均可买到进口的植物油。据悉，目前还有不少公司有意进军进口植物油市场，它们也有意入驻福州保税港区。

“随着电子跨境贸易的发展，进口植物油的竞争力将更大。”多位受访的业内人士说。

两类进口植物油受认可

目前在福州食用油市场，进口的橄榄油和芥花籽油占有一席之地。

人们喜欢橄榄油，是因为它作为一种单一非饱和脂肪，比动物脂肪要健康。但专家提醒，橄榄油这种单一非饱和脂肪在加热到冒烟时，会变成不健康的反式脂肪，因此橄榄油不适合烹调，用来做凉菜是最适宜的。

相对于橄榄油来说，芥花籽油更受市场的欢迎，尤其是一些老年人，对它很认可。

据介绍，芥花籽油是菜籽油的一种，它是从一种美丽的小型黄色开花植物的种子中压榨而出的可食用植物油。它含有防止血液凝块以及降低有害胆固醇的“奥米加3”亚麻酸，长期食用能够降低心脏病、中风、冠心病的危险，同时，芥花籽油具有耐高热、烟点高的特性，烹调时无油烟，不容易产生有害物质。

芥花籽油含有很高的不饱和脂肪酸，气味清淡，色泽较浅，适合煎炒煮炸以及调配各类沙律酱汁。

多重检测保进口油安全

一些消费者认可进口油，是看重它入市层层把关，质量有保证。

记者了解到，出入境检验检疫局对进境食用植物油品质层层把关，查验检测上主要包含现场卫生监督、理化指标检测等两个方面。

在现场卫生监督方面，检验检疫局将检查包装、外观是否符合国家相关标准，油品色泽，是否有杂质等。在理化指标检测方面，检验检疫局对酸价、过氧化值、溶剂残留、重金属污染物（砷、铅等）、毒素（黄曲霉毒素等）、农药残留等进行全面检测。

除此之外，出入境检验检疫局对所有申报进境食用植物油相关进出口单证、合同、卫生证书严格把关，保证进境食用植物油品质各项指标符合国内相关标准。

对进境食用植物油的非转基因认证，还需进口商提供该产品国外相关非转基因证明，并经过出入境检验检疫局一系列严格的检测、审查和认证。

买食用油从三方面入手

出入境检验检疫局相关专家提醒，在选购食用油时要注意从感官、标识和营养价值三个方面来考虑。

首先从感观上分辨油的颜色，一般高品质的油颜色浅，低品质的油颜色深，不同品种的油色泽的深浅也略有差异。品质好的豆油为黄色，花生油为淡黄色或浅橙色，菜籽油为黄中稍绿或金黄色，葵花油为浅黄色。

优质的油有什么特点呢？优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不浑浊、无沉淀、无悬浮物。正常的食用油不应有刺激性气味，如有刺激性气味，可能是加入了化学油，或油提炼不干净，残留溶剂偏高。

衡量油脂的营养价值有两个指数：不饱和脂肪酸的含量和必需脂肪酸的含量。植物油所含这两种脂肪酸，一般要比动物油高。不饱和脂肪酸越多，对人体健康越有益。

专家提醒，对于中老年人以及心血管病患者来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康。