N实习生 张炳琼 海都记者 李帅 关铭荣

海都讯 墟读作xū，在古代汉语中，有村落或者乡村集市之意。在闽西客家方言中，仍把乡村集市称为“墟”，把约定俗成的集市交易日称为“墟日”。今年53岁的张德样祖祖辈辈都生活在宁化石壁，这里是著名的“客家祖地”。他说，对于在闽西乡村长大的中老年人来说，“墟日”承载着好多特别的回忆。

张德样说，客家地区的“墟日文化”有着浓重的地方特色。各乡镇的墟日都不同，就算是相邻的乡镇，墟日也不会在同一天。人们把墟日里到集市买卖东西叫作“赶墟”。墟日最热闹的要数一些叫卖小吃的商贩，他们沿着马路，摆设小摊点，各种吆喝也特别吸引人。仙草、豆腐脑、牛肉汤、烧卖等，令人垂涎三尺。宁化客家特色的烧卖，又不同于北方的烧卖，馅料包括香菇、瘦肉丁、萝卜、虾米，荤素搭配得当，皮则是用“芋子”做的，咬起来特别有劲道。

张德样说，过去的墟日，都是农户把自家产的豆子、花生、茶油、薏仁等挑来卖，顺便在镇上的商铺购买生活必需品。张德样记得，他家的花生收成好时，他就会挑着新鲜的花生去赶墟。花生卖了，兜里有了钱，他便在墟日顺便品尝一下美食，自得其乐。

墟日还有种特殊的功能——相亲。旧时，客家地区的男女婚嫁由父母作主，墟日便是相亲最佳的日子。经过媒人牵线，双方父母带上孩子在墟上的小饭店会面。在人流如潮的热闹气氛中，平时羞涩的青年男女会比较放松，更重要的是，万一相亲不成，双方购物、逛街，绝对不会毫无收获。据说，这一风俗一直延续到20世纪70年代。