海都讯 俗话说“蟹味上桌百味淡”，今年阳澄湖大闸蟹大量捕捞上市时间定于9月中旬，在这之后的大闸蟹才会佩戴防伪扣，不少蟹迷担心今年中秋节家宴吃不上大闸蟹。为让市民在中秋节时提前尝鲜，海都便民在9月2日进行试捕，昨天第一网鲜活阳澄湖大闸蟹已空运抵达福州。

昨日在阳澄湖大闸蟹生态养殖基地，看到蟹农熟练地从湖里把网拉起来，一大群螃蟹在面前张牙舞爪，参加试捕的张女士感觉挺有意思。但张女士心里一直有个疑问，为什么蟹农把辛苦捞上来的蟹又放回去一部分，尤其是这些蟹看上去成色都很好。

蟹农拿起其中一只蟹说，我们的蟹都是按照“两杠一星”的外贸标准进行筛选的，像这只蟹虽然成色不错，但轻轻捏一捏壳可以感觉到还有点软。这说明还要将它放生到湖中，多吃一些鱼、虾、螺蛳等蛋白质含量多的天然食物，过一段时间口味更佳。

□小贴士

为让市民在中秋佳节能够更好品尝正宗美味，海都便民除了有398元、698元、898元、1198元、1598元五种价位的蟹礼券，还精心推出了268元的家庭尝鲜装（大闸蟹6只：即2.0两±0.2的雌蟹四只、3.0两±0.2的雄蟹两只，配有紫苏叶、姜茶），福州市区三环内免费配送上门，欢迎市民拨968111订购。

（许金谏）