N海都记者 陈丽明 通讯员 陈培清

海都讯 据了解，莆田食品领域的无证现象较为严重，这和小作坊的低成本及食品生产许可的高标准有关。昨日，记者从莆田市食品药品监督管理局获悉，食药部门于本月12日向城厢区众沁食品厂颁发莆田首张“食品生产加工小作坊加工条件核准证”，该食品厂生产的是莆田的传统食品兴化米粉。

据工作人员介绍，长期以来，由于条件不足，业主取证意愿不强，小作坊的食品风险隐患仍较为突出。据不完全统计，莆田食品领域的无证现象严重，无证经营的小作坊达到了2000多家，占了总数的90%。

位于华亭镇南湖村的城厢区众沁食品厂，加工兴化米粉有着数十年的历史。由于食品生产企业许可标准较严、费用较高，这家食品厂长期处于无证经营状态，因此一直不敢扩大规模，发展受到了较大限制。城厢区食药监局将该作坊作为发证试点后，业主对米粉生产设备、生产工艺等进行了全方位的改造、升级。

工作人员告诉记者，针对生产传统低风险食品，如莆田特色食品米粉、豆腐、米糕等的，只要具备条件，部门将督促其依法申办生产加工条件核准证件。如暂不满足条件，则要求限期整改、限期申证。对于生产高风险食品和非传统食品的未取证食品小作坊，将按照无生产许可证予以查处。对于生产加工条件恶劣、使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的“黑窝点”，将坚决予以取缔。通过这些举措，争取让更多小作坊从“地下”走到“地上”，纳入部门监管。