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从11月起，南京市食品药品监督管理局对该市火锅店进行为期10天的重点抽检。记者注意到，此次食品药品监察部门还与公安部门联合执法，首次使用了专门检测毒品的快检试剂，以检查店家是否在火锅底料里违法添加罂粟壳等物质。

“去年，我们偶尔接到市民举报称，吃了一家店的火锅感觉很香，吃了还想吃，怀疑里面添加了罂粟壳，市民便举报到了药监部门。但药监部门并不具备检测吗啡类的生物碱等物质的检测手段。”南京市栖霞区药监局副局长、区食安办副主任李芳对记者说。

今年4月份南京市栖霞区食安办并入区药监部门。李芳说，因此，区食安办可以与公安部门联合执法，并使用公安部门专门检测毒品的快检试剂解决这一难题。

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一张试纸一道杠可测火锅是否“藏毒”

据了解，专门检测毒品的试剂是检测吗啡类的生物碱，检测率准确率接近100％。在检测的过程中，执法人员将试纸放入火锅汤料中，如果试纸显示一道杠，就说明它是阳性，里面可能含有罂粟壳的成分。