N海都记者 黄慧

海都讯 吃喝玩乐，快乐分享。海都莆田乐享团开办5个多月来，越来越多的莆田读者关注我们，并对这一活动拍手称好。许多“海粉”纷纷通过QQ群、微博、微信加入进来，期待每一期活动的举办。

上一期，我们带着大家到万达金街东区的众鼎云南石锅鱼，见识石锅蒸汽草帽盖、鲜鱼桑拿原生态；这一期乐享团将带大家到新车站斜对面的一栏鲜生态牛羊肉，品尝“野旷天无边，牛羊同栏鲜”的美味。

黄牛肉黑山羊原生态好食材

秋冬进补，非牛羊莫属。秋意渐浓，天气渐凉，来份热气腾腾的牛羊肉烫锅，全身暖洋洋。这里的羊是广西黑山羊，牛是潮汕黄牛。

试想一下，广西马山，红水河畔，草丰水沃，黑山羊恣意奔跑在群山野岭之中，吃百草，喝山泉，这样的羊肉能不鲜美么？

不同于莆田本地的吃法，一栏鲜的牛羊肉烫锅，并非火锅，吃是有讲究的。简单一句话：先汤，再肉，最后菜。因为，黑山羊肉汤和黄牛肉汤，秉承古方，精选多种药补食材熬煮而成，都是精华。

所以，先盛上一碗极品鲜汤，喝上一口，汤头鲜美，吃得全身暖意融融。随后，再请肉下锅，和汤“拥抱”1~2分钟，就可以捞起来。汤肉过后，来点青菜，鲜美不腻。这里的肉和汤一定要“相依相偎”才更鲜哦。

值得一提的是，用小碗装些店内独有的特色秘制蘸酱，撒上少许生蒜和葱末，加上一勺鲜汤调制。这样调出的酱料，和鲜美的牛羊肉最是绝配。竹筷夹起烫锅中的羊肉，蘸上独家酱料，羊肉鲜香无膻味，蘸料微辣提香。

到店里，除了牛羊肉之外，黑山羊脖子、羊肋尤值一尝，Q弹鲜香的黄牛腱、淡嫩不腻的黄牛筋也别错过。这些都是牛羊身上的“极品”，懂吃的食客，绝对不会放过如此美味。最好再来份店内的招牌木桶咸饭，香韧有味儿，吃进嘴里全是满足。

原生态的好食材，集结黄牛肉黑山羊的鲜美，大门口一副对联便是一栏鲜的完美总结——好一个“野旷天无边，牛羊同栏鲜”！

把爱和福气带回家

这世间，唯有“爱”和美食不可辜负。一栏鲜的广西马山黑山羊“远嫁”莆田，背后也有一段“爱”的故事。年近五旬的店主福寿，和妻子常年在国外谋生。三年前，为了照顾上初中的女儿，妻子回到莆田。思念妻女的他，一年前特意回到国内，还带着妻子来了一场说走就走的旅行。

美丽的旅途中，他们邂逅美味的黑山羊。出国前就是大厨的他，内心的火焰瞬间被点燃。在广西南宁拜师学艺的那段日子，是爱和美食相伴的时光。

来这里，听老板福寿讲述爱的故事。愿他的名字，带给您一生的福气。别等啦，赶紧拿起手机报名吧，10个免费体验名额等你来抢。

海都莆田乐享团第15站：

一栏鲜生态牛羊肉：莆田文献东路新汽车站斜对面（霞墩小区大门左侧）

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