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肉摊挂红灯给生肉“上色”
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3上一篇  下一篇4 2014年11月13日 放大 缩小 默认        

肉摊挂红灯给生肉“上色”
红灯照射下,肉的颜色显得更加鲜艳,但难以辨别肉质的好坏
超市生肉区,安装红色的照明灯
 

N海都记者 陈晋 肖颖 马俊杰 文/图

海都讯 常逛超市的市民或许会发现,超市肉摊上,常常会挂着红灯。这盏红灯是干什么用的?昨日,莆田市民林先生向海都记者反映这一情况,林先生质疑,在红灯照射下,肉的颜色十分鲜亮,更能勾起市民的购买欲,但难以辨别肉质的好坏。

对此,莆田市食品药品监督局表示,目前并没有针对超市灯光的规定。

肉摊挂红灯超市随处可见

“奇怪,肉摊上面全部挂着红灯,感觉有点误导消费者。”昨日,市民林先生向本报记者反映,他发现很多超市肉制品区上方,都挂着红灯,而下方的肉制品被红光照射后,看上去很新鲜。

昨日,记者走访了市区永辉、新华都等超市,在肉食区看到,绝大多数都挂着红色的灯泡,或者是在普通照明灯上覆盖红色的灯罩。在红光的照射下,摊位上的肉显得特别鲜嫩,即使是在白天,商家仍然亮红灯经营。记者询问超市销售员,对方称这是卖肉的老习惯,没有别的目的。

采访中,一些市民认为肉摊挂红灯有些忽悠人。家住北磨的马先生是超市的常客,前几天,他到新华都超市买猪肉时,发现买回家的肉相与肉摊上的相比暗淡不少。马先生说,大部分市民在买肉时都是靠肉眼辨别好坏,红色灯光会影响市民的判断。

超市不同区域会用不同灯光

记者发现,不仅肉摊,超市内不同的食品区,都挂着不同颜色的灯。一般情况下,生肉区用红灯,鱼虾区用蓝灯,蔬菜区用绿灯,面包区用黄灯。对于不同食品用光不同的现象,超市相关工作人员解释,肉制品区用红灯,是因为红色最容易引起人们的注意;蔬菜大部分是绿色的,所以用绿光比较自然;而黄色光光感最强,容易让人想起丰收的五谷和甜美的食物。

对于市民对超市红灯的质疑,莆田市食品药品监督局工作人员表示,目前并没有对农贸市场或超市灯光使用的相关规定,市民在购买时,应多看多闻来辨别肉制品是否新鲜。

 
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