N海都记者 邱也栩 文/图

海都讯 紫菜收成的季节，连江县晓澳镇的邱顺光却意外地闲。今年他收的紫菜仅有往年的五分之一，但已经是镇上种植户中的“好成绩”了。由于海水温度偏高，今年我省福州、宁德沿海地区的紫菜大面积绝收，相当部分的种植户几无收成，这样的情形“数十年罕见”。产量减少也直接推高售价，紫菜价格上浮50％左右。

七成种植户几无收成

连江县是福州产紫菜大县，其中又以晓澳镇、浦口镇为多。“从南边的道澳村到北边的百胜村，很多人一条紫菜都没收到。”今年61岁的晓澳镇种植户邱顺光说，种了40多年紫菜，这还是头一遭。

“下水一看，很多只是冒头一点点，根本没法收。”邱顺光估计，今年镇上七成的种植户几无收成，剩下的三成有收到一些，但产量也是大幅下降。

邱顺光在滩涂上种了六排紫菜，总计三亩。往年三亩能收500多斤，卖两三万元，今年三亩才收了100来斤，能卖几千元就算不错。据他说，这在镇上已经算是最好的了，但成本同样是收不回来的。

邱顺光家中的后屋，墙边堆放着五个塑料袋，里面装着晒好的紫菜饼。“就这么多了，往年半个屋子都是。”驱车在镇上，鲜见有人铺晒紫菜。

在晓澳镇百胜村官门岸的滩涂上，往年成排的筏架垂挂黑色紫菜“帘”的壮观景象今年逊色不少。海都记者浅涉滩涂走近看到，一些筏架上的紫菜苗仅长到4~5厘米长，远没达到收割的标准。“放在往年都收了两三水了，今年就长了这么一点点。”一村民告诉记者，有的种植户看到年成不好，干脆“收摊”，已经把筏架收回去了。

头水紫菜口感不如往年

一般情况下，紫菜在农历八月十五日开始采苗种植，四十多天后就能收头水紫菜。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。放在往年，头水紫菜是争购的对象，刚晒好就会被本地人消化完，外地的还没有这个口福。

然而今年，头水紫菜的价格依然高，卖得却一般。邱顺光说，受产量影响，目前头水紫菜的价格涨到80元一斤，比前几年50~60元一斤高出不少，但也没什么人买。“会买的都是会吃的人，今年闰九月，头水紫菜迟上市半个月左右，泡水过久，紫菜条也太粗太长，影响了口感。”市场上二水、三水的紫菜也顺势上涨，由之前的每斤20~30元提高到40~50元。

水温高导致烂苗多

不少种植户都告诉记者，今年紫菜绝收，是“海水喂得不好”。连江县海洋与渔业局水技站站长徐建峰说，紫菜在潮间带养育，靠潮起潮落补充营养物质而生长。所谓海水“喂”得不好，指的是今年农历八九月间，高温天气多，雨水少，使得海水温度较往年同期偏高1℃~2℃，导致今年紫菜的生长速度较慢，泡水太久烂苗多。

徐建峰说，往年连江的紫菜从11月开始，到来年1月、2月，多能收了四水，而今年能收两水就不错了。他表示，今年紫菜歉收是普遍现象，不但连江、霞浦如此，莆田、晋江一带也遭殃了，收成都大幅度减少。

据了解，今年连江全县种植紫菜1500多公顷，原预计产量8000多吨。但按目前的情况，产量骤减已成定局，具体数量多少还未统计。

□名词解释

头水紫菜

紫菜的采割是分次数的，采割过的紫菜可以再生长。第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜。后面的依次叫二水、三水、四水。