第A07版:闽闻·环球时评
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花源不同 蜂蜜功效有别
儒学商业化泛滥对不起孔子
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下一篇4 2014年11月21日 放大 缩小 默认        

花源不同 蜂蜜功效有别
专家称,蜂蜜不能与生葱、生蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食;5种蜂蜜周六8时开卖,数量有限,持海都订报票据可优先购买;现场订海都报,若不享受正常订报优惠,可抵52元购蜜款,还可摇奖
蜂农查看蜜蜂采蜜情况
海都记者深山探蜜,向蜂农取经
 

N海都记者 朱丽萍 林可/文 肖春道 黄启鹏/图

海都讯 本周六(22日)上午8点,福州华林路84号海都大厦广场将义卖土蜂蜜。本次义卖是应广大读者要求,由蜂农直接售卖,海都报仅起搭台作用,不从中收取任何费用。本周六义卖的土蜂蜜共有5种,近1000斤,分别是“土豪蜜”,每斤要200元;永泰深山的野桂花蜜,每斤60元;来自莆田、漳州的龙眼蜜,每斤售价40元;来自闽北深山的阔叶林蜜,根据品质不同每斤售价分为50元和80元;还有来自闽北的草莓蜜,每斤售价100元。

义卖消息见报后,昨日有读者致电95060热线咨询:“每种蜂蜜营养都有什么区别?”“蜂蜜与什么不能同吃?”……秋冬季,不少福州市民喜欢食用一些蜂蜜来滋润防燥,在众多的蜂蜜种类中,该如何挑选?就此,海都记者采访了蜂农以及相关专家,针对市民关心的话题进行解读。

蜂蜜营养有差异

不同花源酿成的蜂蜜,营养以及功效也会有差异。福州蜂农林钟寿说,以桂花蜜为例,柃木桂花是一种稀有中草药,《中药大辞典》记录:柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛……”为此,桂花蜜有清热补中、解毒润燥、保颜等功效,在古代是皇宫里的贡蜜;龙眼蜜又称“桂圆蜜”,在我国单花蜜中其蛋白质含量最高,达1.699%。龙眼蜜具有龙眼特有的香味,有补心脾、益气的作用,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有一定的帮助。

福建省蜂产品行业协会相关人士称,楤木蜜,福州俗称“通刺”,其树树皮灰色,疏生粗壮直刺,在福州鼓岭山中十分常见。楤木花是9月开花,《本草纲目》上称食用其花,有清热去毒之功效。椴树蜜、百花蜜有养胃补虚、清热解毒、润燥的功效。

福州蜂农黄贞发说,由于闽北深山草本植物中包含乌桕等树种,闽北产阔叶林蜂蜜。据《全国中草药汇编》记载,乌桕叶和树皮均可入药,有消肿解毒、清热利湿、利尿泻下的功效,可用于水肿、湿疮等。为此,阔叶林蜜具有解毒排毒、活血清热、利尿通便的功效。

蜂蜜不能与5种食物同食

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,但有些东西不能和蜂蜜一起食用。福建农林大学蜂学院李江红博士称,蜂蜜与葱蒜不可同食。

蜂农与专家一致认可5种不能与蜂蜜同食的食物,这5种食物分别是生葱、生蒜、韭菜、莴苣、豆腐。

李江红说,葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材,但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”他曾发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。大蒜辛温小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反。

豆腐味甘、咸,性寒有小毒,能清热散血,下大肠浊气。而生蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,生蜜中含多种酶类,豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食生蜜,更不宜同食。

莴苣与蜂蜜相克,同食不利肠胃,易致腹泻。

韭菜富含维生素C,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。

泉州蜂农将来现场取经

“我是泉州永春的蜂农,我想专程来现场和福州蜂农交流一下养蜂经验。”昨日,蜂农洪先生致电海都热线说,他在永春山里有个蜂场,在当地也颇有名气。

“我周六会带两三瓶自家蜂酿的蜂蜜,给福州蜂农品鉴一下,看一下蜂蜜品质如何。”洪先生说,永春山里的花较多,希望福州蜂农有空能下来采蜜,和当地蜂农交流经验。

海都周六上午8时举行的土蜂蜜义卖活动不仅受到许多市民关注,而且不少蜂农也来电反映想和福州蜂农林钟寿等人交流。

宁德太姥山蜂农钟师傅说,太姥山林密花多,有很多地方适合养蜂,希望福州蜂农能来指导养蜂。

□特别提醒

现场订报5种礼品任选

周六上午8时,市民在海都大厦广场不仅可以买到当季最好的蜂蜜,还可以参与订海都报抽奖活动。由于蜂蜜数量有限,读者持海都订报票据可优先购蜜。

若现场订1年期的《海峡都市报》,即可获赠以下任一礼品:1个不锈钢双层蒸锅、3瓶1.8L食用调和油、1台名牌电热水壶、80元蛋糕卡、1个手机移动电源等(若不需要上述礼品,可获赠一斤龙眼蜂蜜或抵扣52元购蜜款)。若订2年期的《海峡都市报》,即可获赠以下任一礼品:1台2000W名牌电磁炉或1台三胆隔水电炖盅。

参与现场订报除享受以上优惠外,另可参加转盘摇大奖,百分之百中奖,奖品有2克金戒指、名牌电磁炉、不锈钢奶锅等。

 
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