N海都记者 杨阳 见习记者 郑靓

海都讯 工信部前日表示，有关部门正在研究制定盐业体制改革方案，总体方向是政企分开，取消食盐专营。

盐业改革政策落地后，对百姓将有什么影响？昨日，海都记者走访我省唯一一家依法从事盐业生产经营管理的专业性公司——省盐业有限责任公司，并采访了多家用盐企业。企业负责人预测，盐业销售放开后，食品生产的成本会更低，消费者将受惠。

我省是食盐输出地

据了解，福建省盐务局是我省盐业行政主管机构，负责全省的食盐专营管理工作，与盐业公司职责分开、合署办公。

福建省盐业公司以盐业生产、经营、科研、质检、进出口贸易业务为主导，在全省9个设区市设立了46个盐业分（支）公司，拥有员工1179人。

不过，福建省盐业公司从股权结构上看，是福建省轻纺（控股）有限责任公司的全资子公司，而轻纺公司为省国资委监管的17家省属企业之一，旗下还有福建南纸、青山纸业等。

目前我省有5家国家食盐定点生产企业，年产25万吨小包装盐，主要食盐产品有日晒盐、自然盐等。盐产品除满足省内食用外，每年还调销上海、江西、广东等6省1市，并出口香港地区及菲律宾、韩国、日本等国家。

有了竞争“花样盐”或更多

除了销售盐的企业“花样”更多外，用盐企业的成本也有望降低。福州汉密顿饼坊的苏经理告诉记者，如果今后盐业销售能够放开，食品生产的成本会更低，最后反映在价格上，还是消费者受惠。

“引入竞争机制后，价格是上涨还是下降不好说，但会变得更加透明。”据永辉超市相关负责人介绍，目前，福建永辉超市所售的食盐，均来自福建省盐业公司各设区市分公司，永辉超市一年采购食盐的金额达826万元左右。

“由于没有其他的采购渠道，不仅价格没得商量，产品也比较单一。”该负责人说，取消专营后，超市或许就可与生产商直接打交道，从而省去了盐业公司这一中间环节。

“有了竞争，盐的品类或能得到细分，满足更多消费者的需求。”该负责人告诉记者，随着现代消费者的健康意识越来越强烈，除原盐、精盐外，对以精盐为基础添加各种微量元素或营养、风味物质的特种食盐，如加锌盐、加铁盐等高端盐的需求会越来越大。

但该负责人对于放开竞争后，每个人是否都能吃着“安全的盐”也存有疑虑。“放开盐业专营制度，不等于政府放开监管，相反，应该加大监管力度。”该负责人说，民生超市是守护食品安全的最后一道防线，在采购时依据相关质检报告，所以部门把关严不严就显得尤为重要。