N海都记者 李帅 文/图

海都讯 切肉的菜墩从中间裂开，又舍不得扔，要怎么修补？用胶粘上？用铁皮围上一圈？这些都不是正确答案。昨天下午，记者在福州市鼓楼区营迹路一个卖肉的摊位前看到，一位穿西装的大叔正埋头修理一个切肉的菜墩，修理的材料真是就地取材——两条长长的肉皮。

只见大叔先将两块半圆形的菜墩对好，在菜墩一条裂缝的两侧，慢慢铺上宽度适中的肉皮，他手里挥舞着榔头，在上面钉上密密麻麻的小钉。站在他旁边的肉摊女商贩说，这位大叔是她专门请来的，大叔会用猪肉皮补菜墩，附近的居民都知道。猪肉皮变干后，会让裂开的菜墩合得更紧。

大叔的手艺引得一些市民驻足观看。小伙子小关说，自己还是第一次看到有人用猪肉皮来修菜墩，这可比用工业胶粘环保多了，可惜，这手艺快失传了。