N海都记者 邱也栩 见习记者 郑靓/文 黄孔瑜/图             

海都讯 51岁的高瑞萍今年由省委组织部派到泉州市德化县祥光村任驻村干部。最近有一件事让她非常发愁：今年全村油茶林大丰收，茶油产量猛增至9万斤，但销路无着落。

“村民们都很着急，这么多茶油不能眼睁睁地任其囤压在家里啊！”日前，高瑞萍致电本报95060热线求助说，海都报此前义卖过建宁的莲子、鼓岭深山的“土豪蜜”、闽侯的苦橘等，效果都很好，能不能也帮帮祥光村的油茶农户？

12月8日，记者前往德化祥光村实地采访，最终与村民们商定，本周六上午，将在海都大厦门前广场义卖德化祥光村山茶油。本次义卖由村民直接售卖，海都报仅起搭台作用，不收取任何费用。

油茶大果跟苹果一样大

从德化水口镇前往山上的祥光村，山路仅能容一辆车通过，短短11公里多的路程，开了快一个小时。

深山中的祥光村，用高瑞萍的话说，“起码比外面落后30年”。400多户人家分散各处，年轻人几乎都进城打工，头发斑白的老人住在土木平房中，村里没有学校，没有化粪池，公厕也只有一处。

漫山遍野的6300亩生态油茶林，是村民们最大的财富。高瑞萍说，这是福建省规模最大的生态油茶林，其中白花大果油茶4000亩，小果油茶2300亩。据介绍，白花大果油茶是一种稀有品种，种植十年后才结果榨油，其产量少，生长周期要比小果油茶长五年以上。油茶大果跟苹果一样大，表皮厚实，小果则只有橘子大小。

“今年年份好，雨水和阳光比较平均，所以油茶丰产。”村长江建生说，去年榨油5万斤，今年差不多翻番，有9万斤。

但“甜蜜的烦恼”随之而来。高瑞萍说，由于村里都是分散的小农经济，没有形成统一的销售渠道，大多都是通过亲戚朋友零星售卖。“不少村民陈油未卖完，新油又得榨了，都发愁呢。”

目前，新一季的茶油已陆续榨制出厂，但去年仍有部分茶油未卖出，今年9万斤的销路很让村民们发愁。

茶油卖不出去 也舍不得吃

69岁的江惠民是祥光村的油茶大户，家中有数十亩大果油茶林，家里几代人以此为生。其门前的空地上，密密麻麻晒着油茶果壳。厨房还有好几大袋没剥的油茶果。

这些天，江惠民和小其一岁的老伴除了忙农活，便在家里剥晒好的油茶果。“白天剥、晚上剥，孩子有空也从县城回来帮忙。”夫妇俩手上的老茧和黑黑的指甲，便是常年剥油茶果的印记。

今年估计还能榨个四五百斤油，但江惠民却心事重重，去年的陈油也还有四五百斤没有卖出去，正静静地置放在里屋。一进里屋，记者就闻到一股茶油香，两侧的墙根齐齐放着十多个白色的塑料油桶，每个都装着五十斤大果茶油。“这四五万元钱的油就这么放着，我们平时只好自己吃一些。”江惠民说，茶油的保存期大约是十八个月，十八个月后可以做药，时间越久越好，把陈年茶油涂在受伤或擦伤的地方，能消肿，伤口会更快痊愈。

高瑞萍说，多数村民的家里都有积压的茶油。但由于茶油在村民眼里都是好东西，不少人卖不出去，宁愿存着苦等买家，也舍不得吃。

今日起可拨打95060预订

记者与村两委的相关负责人商定，本周六上午将在海都大厦门前广场义卖德化祥光村山茶油。届时将销售大果和小果两种茶油，具体的价格待今日综合包装、运输成本后出炉。“我们一定准备好最正宗、价格最实惠的德化祥光山茶油带给海都报的读者。”上述负责人说。

今日起，市民可拨打海都热线95060预订，方便统计数量。届时义卖会也将和海都报发行联动，现场订一年期的《海峡都市报》，即可赠送以下任一礼品：1个不锈钢双层蒸锅、3瓶1.8L食用调和油、1台名牌电热水壶、1个手机移动电源等；订2年期的《海峡都市报》即可赠送以下任一礼品：1台2000W名牌电磁炉或1台三胆隔水电炖盅。若不需要上述礼品，可抵扣52元购茶油款。此外，现场订报还可以参加转盘摇奖活动，百分百中奖，奖品有2克金戒指、名牌电磁炉、不锈钢奶锅等。（特别说明：如中金戒指，须缴纳20%的个人所得税）

□直击

茶油是这样榨出来的

在江德泉家，记者观摩了粉碎、蒸煮、压榨、过滤整个全物理方法的茶油榨制流程。

江德泉将晒好的茶籽舀进粉碎机，研磨成细碎状后，放入木桶内蒸制。蒸制的过程也很讲究，得等大铁锅中的水烧热后再搁上木桶，木桶中央的铁块将热气迅速导入，1小时后木桶冒出白茫茫的热气就说明蒸透了，一个木桶一次可蒸140斤的茶籽。蒸好的茶籽送入自动液压榨油机，经压榨和过滤流出黄澄澄的茶油，香味弥漫了整个作坊。江德泉说，这种香味是大果茶油独有的。

被榨干的茶籽成了一块块直径为0.5米左右的茶饼。据了解，茶饼中含有茶皂素、蛋白质、天然茶油等，长期用其洗头，有止屑、止痒、去油、杀菌、修复受损发质的功效，还有明显的乌发、生发作用。

□小贴士

茶油功效

不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90%以上，油酸含量超过80%，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇，降低血浆纤维蛋白、血脂，对高血压、肥胖症等有明显改善作用。