N海都记者 朱敏敏 通讯员 曹永康 甘圆方

海都讯 正常纯手工给一只鸡或鸭拔毛，大约需要七八分钟甚至更长的时间；而此前租在福州首山村的一加工场所，几个“能人”给鸡鸭拔毛则高效多了，只需一分钟。不单如此，经他们手的鸡鸭瞬间“被整容”，变身光鲜的“白富美”后流向市场。而这一切都源于背后的“秘方”——工业松香。

经群众匿名举报，受雇给鸡鸭拔毛的唐某、刘某（取保候审期间逃逸）被警方传唤，后雇主吴某也被抓获归案。他们3人，明知松香不能用于拔除鸡鸭毛，却在不到3个月的时间里，用松香加工鸡鸭5000多只，并销往市场。近日，福州仓山检察院对上述唐某和吴某以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪依法提起公诉。

天天对着松香 操作工鼻子失灵

3月1日，男子吴某伙同“老头”（身份不明，在逃）租用仓山区首山村一处民房作为加工场所，雇用且默许唐某及其妻子刘某使用松香拔鸡鸭毛。

“只需将鸡、鸭放到烧松香的锅里，待其表皮沾上松香，冷水一泡，再将外面包裹的松香撕下，鸡鸭表面的绒毛就一次性被拔下来。”唐某说，整个过程只要一分钟，比正常纯手工省时省力。

后唐某、刘某将宰杀完并用松香拔好毛的鸡鸭，送到仓山区盘屿路新西营里市场，交由吴某销售牟利。

今年5月20日，经群众匿名举报，犯罪嫌疑人唐某和妻子刘某于次日在仓山区首山村民房内，利用松香对鸡鸭进行脱毛加工时，被公安机关查获。现场查扣利用松香加工的鸭、鸡和松香25公斤。

经鉴定，从民房现场提取的松香及其加工的鸡鸭上提取的物质主要成分均为松香类物质，不能用于食品加工。

同年7月，吴某也被抓获归案。三人均坦言，他们都知道用松香拔毛的鸡鸭有毒，人食用后会影响身体健康。刘某还表示，她用来拔除鸡鸭毛的松香是有毒的，气味难闻，在熔化后气味更加刺鼻，她的鼻子都被熏坏了，现在都很难闻到其他东西的味道了。

5000多只“毒鸡鸭”被销往市场

“用松香成本低，卖相好，可以多赚钱，所以就没有考虑其他了。”吴某说，他将那些用松香拔过毛的鸡鸭，放在其位于福州市仓山区盘屿路新西营里市场的两个摊位上销售。

经查，2014年2月28日至5月21日，犯罪嫌疑人吴某雇用犯罪嫌疑人唐某、刘某使用松香加工鸡鸭5129只，被扣押13只鸡、10只鸭，已销售5106只，总销售额约为9.5万元。另因吴某将鸡鸭放在其租的市场摊位上卖给前来购买的散客食用，买家的具体身份不明，故最终流向尚无法查清。

检方介绍，国家明令禁止在食品加工中添加和使用松香。松香含有铅等重金属和有毒化合物，食用后不利于人体健康，会损害人体的肝脏和肾脏，甚至致癌。

□提醒

如何辨别用松香拔毛的家禽

那么，市民该如何选购放心的褪毛鸡鸭？有业内人士介绍说，正常人工宰杀或者使用脱毛机给鸡鸭褪毛，不会格外光鲜白嫩，且在鸡鸭的大腿或者脖子处都或多或少有残留，不会非常干净。另外，市民也可以闻一闻，鸡鸭是否有异味，并仔细查看褪过毛的鸡鸭表皮，有没有黑色的松香残留。