N海都记者 苏燕梅/文 包华/图

海都讯 昨日下午，福州台江区的南仙茶摊内，德国人Tobia一家六口，专程前来品茉莉花茶，了解福州茶文化。据Tobia的朋友柯小姐介绍，Tobia在福州一家知名汽车公司工作，以前喜欢喝咖啡，到中国工作后喜欢上了茶。如今，他每周都要和茶友聚在一起，将福建的好茶品个够。

记者来到茶摊时，Tobia的父母和弟妹六人早已就座。刚坐下不久，茶摊的翁老板就奉上了新泡的茉莉花茶，闻着茶香，Tobia一家都满脸兴奋。

Tobia只会讲几句中文，沟通的问题就交给了柯小姐。柯小姐说，Tobia在中国的工作接近了尾声，于是，他把家人都接到福建来旅游。Tobia的母亲是研究人文的，正好趁这次机会好好了解一下福建的风土人情。

喝了一口茶后，Tobia的父亲说，在德国，他们也喝过茉莉花茶，不过没有这么新鲜和芳香。他们喝茶都是用大杯喝，并没有用小杯喝过，不知道在福州喝茶有何讲究。

这时，福州民俗专家方炳桂介绍起老福州喝茶的习俗。方炳桂介绍，在福州请人喝茶，要用大盖碗，双手奉上。喝茉莉花茶，不能大口大口喝，要抿一小口，停一下，再抿一小口，这样才能品出茉莉花的味道。茉莉花茶刚泡时，茶叶会浮起来，这时不能用嘴吹，据说会把福气和香气吹走，要用碗盖将茶叶推开。

喝完茶后，Tobia一家人还学起了福州话。