N朱丽萍

开栏的话：如今的生活越来越好，美味佳肴不再只有春节才能吃到，春节这个对所有中国人来说最重要的节日，似乎让人感觉“年味”越来越淡。今起海峡都市报与加多宝凉茶联合推出《探寻八闽年味》系列报道，笔者将循“龙岩-福州”动车路线，深入探访各地的风土人情，搜罗当地最正宗、最地道的年味美食，带您寻找八闽人记忆中的那些年味儿。

凉茶领导者加多宝约您一起畅享八闽年味

做年糕、写春联、吃年夜饭……富有“年味儿”的美食以及民俗活动是否勾起你对儿时春节的回忆。虽说春节的步伐越来越近，不过很多人感慨年味儿太淡，春节也不如小时候那般让人期盼了。在此，笔者搜罗了福建部分地区的春节美食，让您和凉茶领导者加多宝一起感受浓浓的八闽年味。

【福州】按福州人传统，农历十二月二十四日以后便不杀生，所以正月要食用的肉类就得在这之前准备。家中妇女把杀好的鸡和猪吊在天花板上，等晾干后炖熟，放在瓮内用酒及多种配料腌制。这样一瓮食品，不仅是团圆饭桌上的佳肴，往往还可以一直吃到正月底。

到了除夕，吃团圆饭前，福州人都要用马蹄和年糕等美食先祭祖。福州人的年糕跟本地市场常见的年糕不同，它的大小犹如一个托盘，口味也不一样，所以每年福州会馆都会替会员订制年糕，好让乡亲能品尝到别具福州风味的年糕。此外，福州人还要吃一碗太平面。顾名思义，太平面是吃平安的。

【厦门】厦门人除夕吃年夜饭，大都爱吃火锅，叫做“围炉”合家欢。火锅品种多样，如“一品锅”、“鸳鸯锅”、“四色锅”等。由于火锅热气腾腾，食品翻滚不停，不断续汤，添加好料，就叫“越吃越有，越烧越旺”。

此外，厦门人还喜欢吃圆仔，厦门圆仔将各地风味兼收并蓄，有甜有咸，有的白心，有的包馅，什锦、豆沙、枣泥、笋肉、猪油都有。

【龙岩】在客家“过大年”可以让您一饱口福，能品尝到各种客家菜肴与客家小吃，如连城的“涮九品”、“白鹜鸭汤”，长汀的“烧大块“、“河田白斩鸡”，永定牛系列等。客家人热情好客，在春节招待客人当然少不了美食与美酒。客家米酒醇厚为底，清香扑鼻，甜腻入口。

【漳州】萝卜糕”是漳州人过春节必须要吃的一道美食，几乎家家户户在春节期间通过自己做或买的方式备有这一美味飨宴客人。萝卜糕俗称“菜头果”寓意着新的一年能有个“好彩头”。别一听萝卜糕是糕点，就以为它是甜的，其实它是咸的。

【莆田】莆田人称过年为“做岁”。年三十中午，家家户户都是吃“擦粉”（地瓜粉、线面、油炸豆腐、肉丝、及青菜等混合煮成的糊糊，意思是辞去过去汤汤水水的不如意的生活）。白粿是福建省莆田市山区居民过年必备的传统美食。白粿有很多吃法，可直接吃，也可炒、烤等，是除夕团圆宴、节日待客的重要食品。

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深入布局多元化渠道引爆春节档消费高潮

距离传统春节档销售高峰期越来越近，作为凉茶领导者的加多宝，2014年业绩全面飘红，2015年沿袭一贯“大品牌、大平台、大战略”的品牌战略，加多宝不仅先声夺人的迎来跨年夜的2015年开门红，更已提前布局全年精彩。不少大区的经销商信心满满，纷纷表示，加多宝近期频频开展的营销布局势必对春节档的市场产生积极的影响。

而加多宝方面也表示，针对春节档销售市场，早已完成对不同渠道市场的全面部署。加多宝会根据市场状况进行实时调整，同时根据不同渠道的消费需求，提供相应包装的产品，例如在家庭饮用需求旺盛的地区多准备家庭装；针对消费者日益升级的送礼需求，推出豪华版礼盒装，以满足消费者的差异化需求，让更多人喝到加多宝。