N海都记者 吕蕴岚/文 黄启鹏/图 实习生 高瀚

海都讯 连日来，福州市面上的羊肉价格看涨，而闽侯洋里乡友泉村的深山里，两位“羊倌”却为他们养的400多只羊的销路发愁。

昨日，50岁的洪日华打进海都热线说，他和伙伴辛勤劳动两年多，眼看到了出栏的时候，却不知道该如何推销羊肉，希望报社能帮忙向福州市民说一声：“这儿有原生态放养的羊，肉质保证安全可靠又鲜嫩美味。”

自甘寂寞装修工变羊倌

老洪的老家在闽侯甘蔗镇，他原本做装修工，常年劳累，2013年1月，与装修队伙伴林小如一块投资承包下山头养羊。

他们选择的羊种是南江黄羊，是肉用型山羊品种，产自四川省南江县，具有肉质细嫩、适口性好等特点，尤其适合在农区、山区饲养。

从60多只羊进场起，两人便进入全年无休的生活状态，两年来黑瘦不少。两人住在深山的简易板房里，直到数月前，才从村里牵了电线，添置电视机，生活孤寂清苦。

山上跑只吃草羊儿筋骨好

山里昼夜温差大，根据养羊的规矩，一般午后露珠蒸发完毕，才能上山放羊，避免羊儿吃了带露珠的草拉肚子。但他们依旧要早早起床，一般是清晨6时就开始忙碌，开辟荒地种麦草。这些麦草专供小羊和“孕产期”母羊食用，尤其到了秋冬季节，山头上的草量减少，他们就必须给羊群补给口粮。随着羊群规模增大，他们开辟的麦草地也达到十多亩。午饭过后，两人上山放羊，羊儿边走边吃草，他们要时刻注意着不让它们走散，天黑前再把羊群赶回来。整整半天，他们就在山上不停地走着，吹着口哨赶羊群。山羊不怕吃带雨水的青草，即使遇到暴雨，两人也穿上雨衣出门放羊，一年365天，从未落下一天，除夕也雷打不动地放羊。

两年来，两人每个月轮流回家休息两三天，又往山上跑。他们给每一只羊做了编号，便于管理，在他们的精心照料下，羊儿从60多只繁衍到四五百只，只吃草，也在山路上练出一身“好筋骨”。

朋友圈热销但杯水车薪

去年，他们通过朋友圈卖出几十只羊，顾客反馈，他们的羊肉质极好，不少人一再下单。但依托熟人卖羊，销量终究有限，他们文化水平有限，也不知道该如何推销自家的羊，于是致电海都报求助。老洪说，眼下冬季草量减少，羊儿偏瘦，对养羊人来说并不是做买卖的最好时机，但对顾客来说，这时的羊一身都是瘦肉，没有肥膘，口感最佳，是冬令进补佳品，此时也是吃羊肉的好时节。他们已经办好检验检疫的系列手续，即日起可以向福州市区供应羊肉。

如何购买

老洪建议，市民可以4人“拼”一只全羊，方便分配。目前市场上的羊肉价格为每斤四五十元或更高一些，老洪家的羊肉价格为70元/斤，至少需要提前一天预订，接单后宰杀，保证新鲜，福州三环内免费送货上门。临近春节，该价格可能会上调。欢迎市民来到羊场考察山羊的生长环境。

预订热线：13328255291、13559135366

□小贴士

秋冬进补吃羊肉

羊肉性属温热，可以补虚劳、祛寒冷、温补气血，尤其适合在秋冬季食用，堪称御寒佳品。羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见，每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。吃羊肉时最好配些凉性、平性的蔬菜，如丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等，但“绝配”非萝卜莫属。一方面，羊肉和萝卜荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质，另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。从中医角度来看，原本体质较热、胃脾功能不好的人不宜大量食用。