N海都网记者 陈聚星

海都网讯 这两年，各地大学食堂的“奇葩菜”层出不穷。前日，厦门华厦职业学院食堂推出的一道“奇葩菜”——油条炒茄子，又在微博上引起围观。

当天中午11时许，“@华厦学院微博协会”在微博上贴出了这道“油条炒茄子”的照片。据了解，前日，该学院食堂在午餐中首次供应“油条炒茄子”，吸引了不少学生尝鲜。很多人还拍下照片，发上微博。

这两天，这道“油条炒茄子”在厦门的社交网络圈刷屏了。不少网友好奇，“这道菜味道如何”。对此，华厦职业学院不少学生表示，这道菜搭配虽奇葩，但“爽脆可口，意外的好吃”。很多学生还在微博上邀请网友，“到华厦学院，我们请你们吃”。

昨日，海都网记者采访了华厦职业学院食堂的一位大厨戴师傅，他介绍，食堂由两位大厨轮流掌勺，茄子炒油条出自另一位大厨之手。戴师傅说，做这道菜时，先要将茄子红烧，再加上刚炸好的油条，保证油条香脆的口感。