N海都记者 李帅 孔瑜 实习生 纪小翠

海都讯 这两天，许多市民跑到福州永泰县赤壁村游玩，顺便挖些野葱和艾草回家。新鲜的野葱用于做菜，而艾草则是用来做清明粿。

黄先生说，他家住在台江，这一次开车来玩，顺便采一些做清明粿的原料。他说，要想清明粿好吃，首先要选择好的糯米，把米浸泡水中，之后磨成米粉。艾草洗净、剁碎，挤出浆后，再把浆与糯米粉一起和成绿色的团子。讲究的人家家里面备有制作清明粿的模子，模子里刷上油后，再将和好的绿色团子填进去。最后一步就是将成型的清明粿蒸熟。这样，一个个令人垂涎欲滴的清明粿就做好了。