N海都记者 陈超

海都讯 最近福州的“黑暗料理”真是层出不穷。前几天一位市民刚刚吃完老鼠进补，昨日又有福州网友发布微博，称家人给自己炖了一碗“仙人球猪肚汤”，引来不少网友围观。

“今天的午餐就吃这个养胃了，仙人球炖猪肚汤，你们吃过了吗？”昨日福州网友张小姐在微博上发出了几张“黑暗料理”的图片，让不少网友惊掉了下巴。图片中，全身带刺的仙人球被切成片状，和猪肚一起炖成汤。从图片上看，仙人球炖熟以后颜色有点变黄，看起来和切片后的杨桃有点像。“这和狼牙棒一样的仙人球也能吃？是啥味道啊？”不少网友都有这样的疑问。

昨日下午，记者和网友张小姐取得了联系。“这仙人球炖好以后也没啥怪味，咬在嘴巴里都是猪肚的味道。”张小姐说这仙人球猪肚汤是自己爱人做的，“我爱人是莆田仙游人，他说那边有仙人球炖猪肚养胃的民间偏方。你别小看这仙人球，还是我婆婆特意从莆田寄过来的呢。”

张小姐说，处理仙人球最难的就是那满身的刺。除刺时，先把一根筷子插到仙人球中间，再用刀把仙人球的刺给刮掉，然后像切大头菜一样把仙人球切片，加水和猪肚一起炖就好。“煮好之后，这仙人球咬起来的口感和榨菜有点像，但仙人球没味道。”张小姐说，第一次吃这仙人球感觉还不错，“虽然看起来可怕，但是吃起来还是可以接受的。”

不过，还是有不少网友担心食用仙人球有害健康，对此，福建省营养学会的于主任表示，他知道有一部分仙人掌可以吃，但可以食用的仙人球还没听说过。“那种片状的可食用仙人掌比较常见，做法通常是凉拌什么的。但仙人球，还没听说过可以吃。”于主任说为了安全起见，最好不要吃仙人球。

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