N陈永萍/文

当土豪们还在追求价格昂贵的列级庄时，物美价优的中级庄已卷土重来，成为精明葡萄酒爱好者的不二选择。

在英国殖民期间，波尔多城镇的居民享有特权，以很好的价格出售当地的葡萄酒，这使他们迅速积累了财富，购买当地最好的土地，因此，他们拥有不少优良的葡萄园。经过几个世纪演变，他们所拥有的酒庄被称为“Cru Bourgeois”，中文常常译为“士族名庄”或“中级庄”。

中级庄的艰辛历程

1855年波尔多列级名庄分级制度对波尔多葡萄酒影响至深。但波尔多梅多克产区的酒庄数以千计，优秀的酒庄不止这61个列级庄。很多酒庄没有获得列级称号，却也生产非常高质量的葡萄酒，同时，他们的知名度与列级庄不相上下。于是，产生了中级酒庄的分级制度。

1932年，梅多克地区选用444家酒庄进行中级庄分级。两次世界大战之后，这些酒庄遭遇破坏，甚至有些酒庄已经消失了。于是，当地成立了中级酒庄联盟，对中级庄重新进行评定。然而，这套分级制度没有得到法国农业部的认可。到了20世纪末，梅多克中级庄第一次获得官方的认可，收录了247个酒庄，并分成三个级别。然而，这次的级别划分却遭遇众多酒庄的强烈反对，当地70多个酒庄向法院提出撤销此套评级。2008年，中级酒庄联盟向政府提出“只代表品质，不代表级别”的评级制度，并被官方正式确认。

中级庄的近况

2010年9月23日法国正式宣布波尔多中级酒庄联盟设立了“中级庄”全新的评级标准。评级的所有步骤都在一个独立机构的监督下进行，并且每年评一次。

1.酒庄候选人资格（仅限梅多克地区酒庄且不包含列级庄）；

2.挑选16支样酒，申请晋级中级庄的葡萄酒基本质量标准确定；

3.通过“中级庄”官方甄选。评审结果基于每位专业品酒人士通过盲品所打出分数的平均值。葡萄酒获得的分数高于或等于同一年份标准酒的分数，就可获得“中级庄”称号。今年，共有267家梅多克的酒庄入选。

名酒鉴赏

品名：拉颂酒庄干红产区：上梅多克年份：2007年

葡萄品种：赤霞珠50%、美乐49%、品丽珠1%

酒评：石榴红酒裙，1小时的醒酒时间是恰到其分，散发着黑加仑、蘑菇以及松树的香气，单宁紧致细腻且酒体丰满。不再需要经年珍藏，此时正是品味它的最好时刻。

配餐建议：牛肉、烤肉饮用温度：18℃

购买场所：张裕先锋酒庄联盟各专卖店

红酒文化课堂实体课堂已经面向广大葡萄酒爱好者免费授课。

咨询电话：

0591-8806189218950406225