N海都记者 郑靓

海都讯 “清明蔗，毒如蛇”是民间流传的谚语，但不是说清明节前后的甘蔗都不能吃。昨日记者走访福州市场发现，甘蔗仍然很畅销。

“本地的甘蔗，可以吃到月底。”台江区宁化支路上一家水果店的老板唐先生说，他卖的甘蔗产自闽侯。福州本地的甘蔗进到店里还可以保鲜三四天，如果市民买了去皮削好的甘蔗，最好放进冰箱，并在两天内吃完。市面上还有不少甘蔗是从广西一带运来的，所以保鲜期更短，“买的时候一定要斩断看看是不是红心了”。

唐老板所说的“红心甘蔗”即霉变后的甘蔗。福州大学食品安全教育部重点实验室邱彬教授说，清明前后，正是霉变甘蔗中毒的高发时节，霉变的甘蔗会产生一种神经性毒素。爱喝甘蔗汁的市民，榨汁前要看清甘蔗是否霉变，来历不明的甘蔗汁最好别喝。