N海都记者 黄慧

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火眼金睛：又到了吃小龙虾的季节。宵夜时间，三五好友，坐在街边，来七八斤的小龙虾，喝点小酒，最是痛快。莆田能吃小龙虾的地方不多，想吃得放心的地方更不多，北磨赛江南的小龙虾倒是不错的。每每去的时候，都看见店里的伙计们忙不停地把活蹦乱跳的小龙虾拎进筐里，干净利落地处理干净。厨艺不凡的老板将还跳着脚的小龙虾，热锅快炒，香气直钩得馋虫大动。

上桌之际，红的虾壳，绿的黄瓜，煞是好看。戴上手套，不顾烫手地剥虾吃肉，香辣入味，肉嫩鲜美，再配上黄瓜脆爽，瞬间抢光了。“老板，小龙虾再来两斤！”

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