N海都记者 陈燕燕 李熙慧/文 黄孔瑜/图

海都讯 5月18日，在福州海峡国际会展中心，第十七届海交会火爆开馆。台湾马祖馆人头攒动，马祖县长刘增应也从马祖赶来助威。开幕式一结束，在东引酒业进出口有限公司负责人的引荐下，刘增应接受了海都记者的独家专访。

刘增应说，马祖保留着不少石厝，依山傍海，是世界保存最完善的闽东聚落建筑群，每年吸引游客超过10万。做到这一步，他们花了近20年时间。一开始，不少村民不理解，认为保护石厝就不能盖高楼，不能修大路，会影响村庄的发展。但马祖县不但发放修缮补助，还不断上门沟通.让村民知道，石厝冬暖夏凉，是“会呼吸”的房子，更是珍贵的历史记忆。十多年过去了，实践证明，马祖开发生态旅游，石厝成了招牌景点，商机也跟着来了。刘增应说，福建应尽快制订计划，成片保护石厝，适当地修缮，进行开发利用，赋予石厝新的生命。

缅怀外公重金修缮老宅

在展馆，黄克文热情地向客人推荐马祖老酒、红糟面膜、醋蜜。他是马祖“林义和工坊”的主人。他说，这些特产，是在南竿乡四维村的一栋有近90年历史的石厝里自制的。游客在那里可以一边听涛声，一边DIY老酒、面膜，很惬意。旺季时，一个月可迎接游客700多人。

石厝是外公林义和建的。黄克文说，外公去世后，他才听父母说起外公抗日的故事，钦佩之情顿生，决心重整石厝。当时，石厝已荒废40多年，杂草丛生。官方愿意提供修缮资金，但只能将石厝内部改成木结构。他一琢磨，石厝的二楼较矮，可改成实验室，摆一些笨重的仪器，但最好改用钢结构。为此，他决定自掏腰包。很多亲友劝他干脆拆了石厝，建一栋高楼，他拒绝了。

2009年，黄克文拆了梁柱、楼板，换上钢梁、钢板，只剩石墙和屋顶，仍保持原味。他又请来工匠，把旧木板打造成酒柜、木桌，摆在一楼大堂，还挂上竹编的风灯。黄色的灯光怀旧而温暖，连冷硬的钢板也添了几分温馨。为此，黄克文花了一年时间，耗费400多万新台币，但他觉得值得。

被拆一半老厝留遗憾

紧挨着黄克文的展位，高明中正在做“马祖汉堡”，也就是继光饼。他说，在马祖南竿乡介寿村，他家的“宝利轩”是有名的老字号糕饼店，他和老母亲就蜗居在百年石厝里，一起做饼、做麻花。

高明中说，这栋三合院是曾祖父砌的，应该是村里最古老的石厝。年幼时，每逢过年，小孩们总挤在石厝里，看父母手打鱼丸、鱼面，不等完工，就迫不及待地吃一碗，热气氤氲，特别有家的味道。

长大后，高明中跟着父亲做糕点，将继光饼夹上蚵仔煎蛋，成了老马祖人的温暖回忆。一些移居台湾岛的马祖人常回到村里，寻觅家乡味。而老厝紧挨着县办公大楼，游客也不少，他们常推开吱呀作响的老旧木门，踱入老厝，看工人揉面、做糕点，用镜头记录原味的马祖生活。

令他遗憾的是，前年，叔叔把石厝拆了一半，建起一栋7层高楼。高明中苦苦相劝，却不奏效。如今，仅剩的老房颤巍巍的，土墙有点开裂，一下雨就漏水，很难找到工匠修补，只能糊上水泥。但他和老母亲舍不得离开，“也许不久的将来，石厝只能拆了”。

高明中说，100多年来，石厝从没翻修，还保留着羊圈和老兵们住过的老屋，朴实而有韵味。每一次，他走进老厝，就像回到童年，它承载着几代人的记忆。“拆了容易，但再也找不回来了！”惋惜之余，他不停地念叨，介寿村未被划入保护聚落，仍有村民想拆旧。其实，有特色的石厝应该好好利用，保持多样性，世界才更有看头。