N海都记者 林新榕 苏燕梅/文 毛朝青/图

海都讯 昨日上午，由海都报和福州仓山区委宣传部主办的闽都首届“鼎边节”进社区活动，在金山街道金环社区榕城广场举行。这次活动，我们请来了两位家厨级大师，他们大胆创新，不仅现煮了闽清胡辣味鼎边，还在鼎边中加入了酸菜等特有配料，现场品尝的市民直呼过瘾。

一上午300碗酸辣鼎边被扫空

昨日上午，不少市民专门冲着胡辣味的鼎边而来。“以前吃的鼎边，多以清淡为主，胡辣味的还真是特别，一定要尝尝。”70岁的李阿姨端着一碗刚出锅的胡辣味鼎边，忍不住尝了一口，“‘丫好’，加了点辣，锅边的鲜味都提出来了。”

除了胡辣味的鼎边，另外一个家常味的鼎边灶台前，也吸引了数十位市民排队。家常味的鼎边和市面上卖的锅边大不相同，掌勺的是一对夫妻，林大叔忙活着调制米浆，老婆林依姐翻炒配料，制作汤底。

“我准备了酸菜、蚬子肉、干贝边等，将酸菜加入汤底里，吃起来更开胃。”夫妻二人协作，一锅酸爽够味的鼎边就出锅了，排队市民的馋虫也被勾了出来。

为了保证活动秩序，金环社区十多位工作人员和福建师范大学软件学院十多位青年志愿者也来到现场帮忙。他们不仅帮老人订海都报，还帮着端鼎边上桌。一个上午不到，300碗鼎边就被一扫而空。

现场订报丰厚礼品收入囊中

昨日活动现场，围满了订报的市民。“花252元订份报纸，有礼品送，还能抽奖，还能拿牛肉滑，这样的好事，当然不能错过。”不少市民纷纷表示。昨日活动尽出大奖，特等奖、一等奖、二等奖，一个接一个地开出。

抽中金戒指的林先生和妻子，当日他们正好到榕城广场，看到有订报，就订了一份。没想到轻轻一摇抽奖转盘，就抽中了金戒指。另一位李女士也是满载而归：一个电炖锅、一个高压锅、一份牛肉滑，全收入囊中。

在上渡红星社区一场鼎边节活动中，家住南台新苑的杨大姐现场订了一年海都报，抽得一枚金戒指。昨日上午，杨依姐又赶来榕城广场订报纸。杨大姐虽然没有抽中金戒指，但是提着丰盛的礼品，吃了一碗热腾腾的鼎边，心满意足回家了。

昨日上午的活动，共订出近100份海都报，有一名幸运儿抽中金戒指，有30多个读者抽中了高压锅，有10多个读者抽中了电磁炉。本周，美味鼎边进社区活动还将继续，有意向的社区可拨打95060报名。