点石成瓷 魔法巧手化白瓷

开栏语 中国是“工匠大国”，我们的祖先曾用精湛技艺震撼世界，为世人留下叹为观止的瑰宝。

日前，国务院发布的《中国制造2025》写道，制造业是国民经济的主体，是立国之本、兴国之器、强国之基。当今社会追求“短、平、快”，难免浮躁，从而忽略了产品的品质灵魂。匠心铸梦，只有“匠心”，精益求精，才能在技术上寻求突破；只有“匠心”，才能去锻造和擦亮“中国制造”。

我省有不少独具特色的产业，让福建制造的牌子越来越响。本报记者连续多日，深入德化、泉州、莆田、武夷山等地，聚焦福建制造，并采访多位国内外专家。寻找与倡导工匠精神，助力福建制造，推动福建创新升级！

N海都记者 林可/文 黄孔瑜/图

海都讯 千年窑火铸就了“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的德化瓷器。灯光下瓷器通透，用手感觉它的细腻与坚硬——食指一弹，“叮”的一声脆响，犹如久扣的心扉终于有了响应，数千年工匠们传承创新，灵犀刹那间相通……

如今制瓷工具和机械已十分丰富，效率也大为提高。但融有工匠精神的手工瓷，在市场中却逆势上涨，订单不断。日本专家水初胜在接受采访时表示，“工匠精神”是指工匠对自己的产品精雕细琢、精益求精的精神理念，是一种认真精神，追求的是从精致到完美。

寻访·故事 72道工序 稍有差错就废了

“德化白瓷制作一般要经过泥土加工、成型、烧成三大过程，细化后需要大大小小共72道工序。”连紫华，德化陶瓷的代表人物之一，作品以佛教形象或用品为主。今年春节后，连紫华个人瓷器作品展在北京展出三个月，成为国内陶瓷界进国博办个展第一人。

连紫华说，德化白瓷的制作工艺比较复杂，光成型这一部分，就有创意构思、绘制图纸、雕塑泥稿、制模、注浆、脱模、拼接、粘贴、修坯、雕刻、干燥、施釉等一系列繁杂的工序。

“对作品出炉时的期盼，就像是自己的小孩出生一样。”连紫华说，每道工序都藏有风险，稍有差池，前面做了好几天的活儿都有可能白费了。连紫华举例说，他曾想再烧出他的得意之作《自在持莲观音》，但烧了8个月都没烧出来。

手工瓷逆势上涨 订单排到三年后

“有时要烧一个大件作品，往往要不断经历失败，屡败屡烧，直到满意为止。”连紫华说，由于手工陶瓷制作过程会产生干燥收缩和烧成收缩，还必须经过高温烧制，经常会出现变形、开裂等现象，尤其是工艺比较复杂精细的作品，成品率很低。

其实，如今制瓷工具和机械已十分丰富，效率也大为提高，而手工制瓷由于极为耗时、费力，从事者已逐年减少。

金融危机后，靠机械模具烧出的茶具瓷订单有所下滑，但一些靠巧手制作的艺术瓷仍订单不断。连紫华的订单已排到三年后，而且对方都是先全额打款。

“烧窑就是这样，需要毅力和耐心。当然，最重要的是心态平和。德化白瓷的美不就是这样的么？平淡、自由、率真。”连紫华说。

专家·访谈 对话日本陶瓷工匠师 水初胜：传统手工瓷有灵性

人物名片 水初胜

日本陶瓷工匠师，67岁。11年前远渡重洋，来到德化，潜心制陶。他坚持手工制陶，坚持传统技艺。

做了一辈子的陶瓷，水初胜对陶瓷有特殊的感情。

水先生说，手工制出来的瓷有灵性，才是真正的艺术品。“拉坯和彩绘等点点滴滴都是当时的心情，都是独一无二的。”水先生说，烧瓷技术在唐朝时传入日本，他来中国，是为了让日本和德化的技术融合再创新，让美的东西传承下去。

在水先生看来，传统工艺是需要工匠精神的。“传授手艺，也传递耐心、专注、坚持的精神，这是一切手工匠人所必须具备的特质。这种特质的培养，只能依赖于人与人的情感交流和行为感染，这是现代大工业的组织制度与操作流程无法承载的。”

互联网时代，求快求新，难免浮躁，很多企业在“傍”网的同时，往往忽略了最基本的工匠精神。“所谓工匠精神，第一是热爱你所做的事，胜过爱这些事给你带来的钱；第二就是精益求精，精雕细琢。”水先生认为，在日本人的概念里，你把它从60%提高到99%，和从99%提高到99.99%是一个概念。不跟别人较劲，跟自己较劲，追求从精致到完美的感觉很棒。