N海都记者 陈燕燕

海都讯 入夏后，福州气温不断飙高。前两天，金山的林依姆突然流鼻血，她觉得一定是上火了，于是马上自己熬了一锅凉茶，冰镇后喝了几杯。不料，当晚她就开始拉肚子，在厕所里一直蹲到两腿发麻。

昨日，省药膳研究会会长叶锦先教授说，凉茶是一种很好的清凉饮品，但也是中药汤剂，饮用要适量。尤其是老年人，更要依个人的体质，对症喝凉茶。

凉茶越苦越有效？不靠谱

叶教授说，他从医57年，发现不少老年人喝凉茶存在误区：有人抱着“良药苦口利于病”的心态，专找苦得难以下咽的凉茶喝；有人听信偏方，自行熬一些浓稠的凉茶，每天大量饮用；还有人贪凉，把凉茶放在冰箱里冰镇后喝。

叶教授说，苦不是衡量凉茶是否有效的标准。清火效用的凉茶，可以喝苦一些的，祛湿的则不必求“苦”。因为苦味中药材一般比较寒凉，容易损伤脾胃。

为此，喝凉茶最好在上午9点多、下午3点多喝，可错开早、午饭；每次喝100~150毫升，应少量、分多次喝；冰镇过的凉茶，应加热后再喝。

喝多少才算够？叶教授说，喝凉茶后，小便不会黄、不会发烫，口不渴，就可以了。此外，他提醒，凉茶是药饮，老年人不可依赖凉茶，最好呆在阴凉处，开空调温度勿太低；睡前泡脚，用温水擦身，一旦重度中暑，应及时就诊。

独家凉茶配方对症下药

“对症喝凉茶很关键。”叶教授说，入夏后，老年人容易气阴亏虚，出现乏力、心烦、发热、腰膝酸软、失眠、心悸出汗和入睡困难等症状。为此，他向海都读者独家推荐了多个取材方便、廉价，适合不同体质老年人的“独门配方”。

1.取新鲜荷叶30~50克，或干荷叶15~20克，熬水喝，可清凉、解毒、解暑。脾胃虚寒的老人，可酌减。

2.取新鲜桑叶30~50克，或干桑叶10~15克，熬水喝，可补肾、利咽、化痰、止咳、解暑。

3.取新鲜荷叶+桑叶，两者30~50克，熬水喝。脾胃虚寒的老年人，可加红枣3枚、生姜2片。

4.取新鲜荷叶30克，加入麦芽25~30克、谷芽25~30克、山楂10克，可解暑、治疗消化不良；再加10克神曲，对拉肚子有较好的疗效。

5.取新鲜荷叶30克，加入厚朴6~8克，可解暑、治疗夏日腹胀。

6.六一散60克，加入甘草10克，可解暑、利湿，对老年人尿频、尿急、尿不出有较好疗效。

7.取淡竹叶15~20克，熬水后加冰糖，或等汤水凉了，加白蜜，可解暑。

8.取大青叶15克，加入板蓝根15克，熬水喝，可解暑。9.取绿豆100克，洗净，浸泡一两小时，煮1~2分钟，只喝汤，不吃豆；加入30~50克薏米或大米、20克花生、20克白芝麻，煮烂后再食用。脾胃虚寒的老人，可用50克绿豆，加红枣3枚、生姜2片熬汤，可解暑，但不适合痛风的老人。

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