N海都记者 陈文浩 文/图
关注理由 空气和水，是一座城市重要的幸福指标。4月16日，国务院正式发布“水十条”，其中要求严防畜禽养殖污染。畜禽养殖污染整治，已提升到国家层面。目前福建省正在建设全国首个生态文明先行示范区，不妨借鉴外省“治猪”的先进经验。
既要吃猪肉，也要水质清，养猪与环保如何兼得？如何探寻一条生态养猪循环利用的路子？日前，海都记者专程赴浙江省嘉兴市探访生态养猪的经验。两年前，黄浦江死猪事件把嘉兴推上风口浪尖。两年后，通过升级改造，嘉兴实现了猪粪猪尿的变废为宝，也重现了“江南水乡”。在经济发达的长三角地区，嘉兴养猪业的华丽转身，让人眼前一亮。嘉兴治猪的奥秘何在？嘉兴的生态养猪可给福建提供哪些借鉴？记者来到嘉兴市，进村庄，访农家，探猪舍，寻找其中的答案。
曾经污水乱流，现在水清伴花香
嘉兴位于平原地区，河网密集，是闻名天下的水乡。初夏时节，海都记者驱车一路开窗驶进嘉兴的新丰镇、凤桥镇、大桥镇，这些曾经都是养猪较密集的乡镇，却没有闻到丝毫异味。猪舍的影踪也不多。村里种了许多花木，散发着清香。
再看看四周密布的内河，河水清清，闻不到臭味，也看不到浮起一些泡沫。初夏时节，莺飞草长，人在河边行走，品味“江南水乡”，好不惬意。
很多人不知道的是，就在两年前，这里还是黑黑的水，臭臭的味。那时，养猪还是嘉兴的支柱产业，全市每年养猪一度达到700万头。这些猪粪水沿着密布的河网，很快扩散至整个嘉兴地区。像当时养猪最多的新丰镇，“养猪上万头、满村污水流”是新丰形象的概括。嘉兴市南湖区政府有关人士笑称：“当时只要走到新丰境内，就会闻到猪粪味，越往里走，猪粪味越浓，河水越来越黑，说明你就走对路了。”
两年时间，嘉兴是如何实现华丽转身的？
狐尾藻能治水，还能做猪饲料
嘉兴治猪，亮点之一就在于生态循环，农牧结合，将猪粪猪尿变废为宝。生态循环农业的建设，浙江一直走在前列，今年浙江还成为全国唯一的现代生态循环农业试点省。
嘉兴的五丰牧业有限公司，利用中科院研发的“治水神草”——狐尾藻，实现了生态循环。在五丰牧业的猪舍四周，有五个大水塘，上面都漂浮着绿茵茵的狐尾藻。猪舍流出来的猪粪水，经过固液分离和预处理后，就流入水塘进行净化。公司负责人蔡丽阳用一次性塑料杯，逐一舀起池中的水，让记者肉眼观察水质变化。记者发现，第一个池塘的水呈深黑色，从第二个水塘开始，水质变清了一些，气味也变淡，到了第五个水塘，水质已很清澈。这些处理后的水，又被公司用来养鱼。
“狐尾藻能有效消除水体中的污染物，吸收磷等成分，使水质指标明显改善。”蔡丽阳说，狐尾藻还能作为猪的饲料，“是母猪的天然维生素”。有了狐尾藻，一头猪养下来，能省50元的饲料费。
“用狐尾藻治水，是生态治理，成本较低。”蔡丽阳说，目前他处理1吨污水的成本是2元左右，而如果用沼气池等技术，用电较多，成本要10元/吨。
此外，这个智慧的“猪倌”还从猪场治污中看到了前景和商机。目前，五丰牧业还把狐尾藻推广到嘉兴河道治理。
每个乡镇，都建有机肥处理中心
“像五丰牧业这样的生态循环模式，才是生猪养殖的重点发展方向。”嘉兴市政府有关人士说，嘉兴治猪，就是要拆除大多“低、小、散”的养猪户，引导养猪规模化、生态化。同时，政府也积极为零星养殖的散养户提供三废（猪粪、沼液、病死猪）收集处理服务。
在新丰镇采访时，记者偶遇一辆嘉兴市汉塘环境技术服务有限公司的槽罐车，车子停在农户的猪舍前，将散发着刺鼻臭味的沼液或猪粪，运到相应的处理中心。据介绍，汉塘环境是新丰镇的国资投资公司，专门上门收集猪粪、沼液、病死猪，经费主要由财政支出。
新丰镇镇政府有关人士介绍，上门收集的除了槽罐车，还有运输船。“陆路不便、水路畅通的，用船只装运收集；原先建设的沼液储存池远离村道的，用管道引到路边收集。”而收集来的猪粪，统一运送到镇上的有机肥处理中心，制作成有机肥。据介绍，嘉兴市每个镇上都有这样的有机肥处理中心，将猪粪变废为宝。
猪场不能一赶了事 关键在改造升级
两年前，迫于黄浦江病死猪事件，嘉兴市也在大拆猪场，目前嘉兴全市生猪量已减少了八成左右。其中，养猪最多的新丰镇，生猪存栏量已经从45万头锐减到了3.5万头。
但是拆除猪场只是第一步。嘉兴市政府有关人士就坦言：“治理养殖污染不能只做‘减法’，需要升级改造。”嘉兴所做的“加法”是，发展生态循环农业，引导养猪规模化、生态化，同时在每个乡镇建立猪粪猪尿的收集处理中心。嘉兴的实践证明，如果对猪场一赶了事，污染不是消失了，只是转移了，因此关键还是改造升级。
治猪其实就是在治水。近些年来，浙江省委省政府提出“五水共治”，通过做好治水文章，牵一“水”而动全局，打开转型升级的突破口。
目前，福建正在深入实施生态省战略，加快生态文明先行示范区建设，在保持空气质量的同时，也迫切需要关注水安全，“治猪”正是其中的突破口。在国务院出台“水十条”之际，作为福建，不妨借鉴浙江“治猪”的他山之石，守护母亲河，让清新福建永葆清新。
