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英国莱斯特大学研究人员经小鼠实验发现，一天喝上一大杯红酒或能预防肠癌。这归功于红葡萄皮中一种名为白藜芦醇的化合物。

实验中，研究人员改变小鼠基因，让其发展出肠癌，随后让它们摄入白藜芦醇，剂量相当于一名成人饮用一大杯红酒吸收的量。结果显示，如此低剂量白藜芦醇防肠癌的效果大大优于高剂量白藜芦醇。研究人员认为，某些化合物可能还是在自然剂量下才能发挥最佳效用。研究结果刊载于美国《科学转化医学》杂志。英国癌症研究会的夏普说，这一研究并不意味着每天喝一杯红酒就能降低患癌风险，因为你无法把白藜芦醇从红酒中分离出来，而酒精会增加患癌风险。