N海都记者 朱丽萍 文/图

海都讯 仙人掌可以做菜吃，许多人对此已不陌生，但是提到吃仙人掌果，恐怕知道的人就不多了。

昨日，记者在福州仓山区一家水果店内看到，仙人掌果个头偏小，呈椭圆形，外皮为绿色，而果实则是紫红色，和红肉火龙果很像。

据店主介绍，仙人掌果产自海南，是仙人掌的果实，属于热带水果，也是药物水果。仙人掌果含有丰富的维生素、脂肪、氨基酸，虽然每斤售价20多元，但仍然受到尝鲜一族的追捧。

福建农林大学亚热带果树研究所相关专家介绍，仙人掌果果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等，并含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素，能促进肌肤细胞再生，增强肌肤的柔软度。仙人掌果在大陆很少见，但在台湾仙人掌果常被做成冰淇淋等甜点。仙人掌果还可以被加工成各式美味，比如做成沙拉或者开胃小菜，因为含糖量少，所以老少皆宜，甚至糖尿病患者也可以吃。