N海都记者 王帆宇 文/图

有吃有玩，孩子最爱！

上周日下午，“海都亲子悦食堂”联手BarryBaking贝瑞芝烘焙体验中心和香草美匙花漾料理餐厅，推出一场融合曲奇与鲜花的亲子奇幻料理。

可以吃的芳香玫瑰花瓣、可以喝的茉莉冰饮、各种可爱的卡通曲奇……曲奇浓郁的奶油香气和甜美花香，飘满绿意盎然的香草美匙花漾料理餐厅，本场活动带给海都宝贝们太多惊喜与美好。更多活动精彩瞬间，马上加入“宝贝出发”QQ群号347012544即可获悉。

维尼和米奇 做卡通曲奇是个技术活

“石老师，为什么我的曲奇饼干总是软趴趴的？”周日下午，来自Bar⁃ryBaking贝瑞芝烘焙体验中心的专业烘焙师小石在活动现场忙得团团转，不断帮海都宝贝们解决曲奇饼的成型问题。

“由于贝瑞芝选用的黄油原料是动物奶油，因此在室温稍高时，面团容易出现偏软的状况，这是正常现象。”小石师傅和现场的海都亲子家庭分享了自己的烘焙心得，面团发软不利于造型，因此保持室温适宜是关键。

“若已出现面团发软的情况，可以采取为面团降温的方法，降低室温或直接将面团放到冰箱里降温即可。”小石师傅建议，如果暂时无法降温，则可以借助刮板迅速将曲奇起出，放到烤盘中。

“我最喜欢维尼熊和米奇的饼干！”7岁的嘟嘟和妈妈杜杜是“海都亲子悦食堂”的铁杆粉丝，嘟嘟一鼓作气做了半盘曲奇饼，“我要打包回去给爸爸吃！”

玫瑰和茉莉 搭配烘焙都是极好的

香草美匙花漾料理餐厅主理香草与鲜花料理，因此室内布置以各种鲜花和香草元素为主。餐厅内的一堵美丽的花草墙，成为海都亲子家庭自拍的主要“阵地”。而以鲜花为主线的两大美食——香烤玫瑰花瓣和茉莉冰橘饮也成为相当受宝贝欢迎的明星美食。

“香烤玫瑰花瓣是将玫瑰花瓣腌制后烤制而成，吃起来口感脆脆的，还带有浓郁的玫瑰花香，不管是配茶还是咖啡都很搭。”贝瑞芝的小石师傅介绍说，并不是每一种玫瑰花都可以用，必须是选用专门的可食用玫瑰花才可以制作。

由香草美匙花漾餐厅的夏日明星产品——激爽茉莉冰橘饮，随着餐厅首席料理官型男主厨盖子的出场，成为全场的焦点。

“香草和鲜花是我们餐厅的两大美食元素，鲜花我们多选用应季花种，比如平阴玫瑰和福州茉莉花，这款茉莉冰橘饮用的就是福州本地产的茉莉花。”盖子介绍说，这款饮料的备料和制作都比较简单，但做出来无论在造型还是口感上都很赞，“非常适合在家DIY”。

BarryBaking贝瑞芝烘焙体验中心专业烘焙师小石分享

零失败手工曲奇方子

主材：黄油150克、糖粉80克、盐少许、鸡蛋1个、面粉225克

做法：

1.黄油软化后加入糖粉和盐，再用搅拌机打发，直到黄油的颜色转为乳白；

2.分2~3次加入鸡蛋并搅拌，直至鸡蛋与黄油完全融合；

3.拌入面粉并持续不断搅拌，直至没有面粉颗粒为止；

4.让和好的面团松弛5~10分钟，再将面团用擀面棍擀压成约0.5厘米厚的片；

5.用准备好的卡通模型将面饼压制成型后，摆盘烘烤20分钟即可。

小贴士：

1.烤箱须提前预热，按160℃温度预热约25分钟（由于烤箱不同，可能存在一定差异，需要自己掌握）；

2.搅拌面团时，要注意将面粉搅拌均匀；

3.用卡通模具印制曲奇时，不能放太多干粉，且面饼的厚薄要均匀。

香草美匙花漾料理餐厅首席料理官盖子分享

在家也能拗造型的茉莉冰橘饮

主材：青橘4个、果糖50~60ml、茉莉花茶、热水500ml、冰块足量、鲜茉莉花数朵

做法：

1.将茉莉花茶泡开，冷却晾凉后放入冰箱降温，制成冰镇茉莉花茶；

2.将青橘对半切开后，取2个青橘，把汁挤入杯子，另外2个不用挤汁，直接扔进杯里；

3.此时加入果糖，再将冰镇好的绿茶倒入杯子里；

4.喝之前放入冰块，撒上鲜茉莉花，茉莉冰橘饮就做好了。

小贴士：

1.对于茉莉冰橘饮来说，激爽的关键是茶要够冰，因此冰块要准备足量；

2.因为挤过汁的青橘再加过水后会浮到水面，而没挤过汁的会沉入瓶底，这样上下都有青橘，会比较好看。