N海都记者 林可

海都讯 往年，准新人们在9月若想预订国庆档婚宴场地，这几乎是不可能完成的任务，但今年就不一定了。连日来，记者走访福州多家高端星级酒店发现，大多数高端酒店国庆婚宴档期还“很充裕”，但各酒店的婚宴价格涨跌不一，且差价甚多。

可订到国庆婚宴 并不稀奇

以往，国庆结婚人群扎堆，相应的，这时段的酒店婚宴生意红火，高端酒店更是爆满，但是今年不比往年。

“今年婚宴订单确实不如去年，目前国庆期间场地都还没有被订光。”福州香格里拉酒店一位工作人员说。

福州世纪金源酒店工作人员告诉记者，10月3日这一天还有场地。而香格里拉酒店也表示，10月3日有场地。而聚春园表示，10月2日、3日、4日这三天还可以订。康特大酒店则称，10月6日、7日可订。闽江饭店也表示，国庆期间还可订。

福州一位酒店业资深人士分析称，其实，从今年五一起就已不如去年，不少高端酒店档期订单未饱和，国庆预订同样不火，因此今年福州高端酒店婚宴市场趋冷已成定局。

多数“准新人” 选择最低档酒席

记者以客户名义，向不同酒店询价。香格里拉酒店表示，一桌4699元起，还要收15%服务费。而西酒要3000元起订。国惠大酒店最低价为2200元。荣誉酒店则称，价格还没确定，但基本也要在2000元以上。

“一般来说，香格里拉酒席基本要在5000元，而其他五星酒店的婚宴酒席价位也有所走低。”福建省餐饮烹饪协会王秘书长说。

“现在的日子真不好过，餐饮、客房、会议这三个板块的收入都在萎缩。”福州某星级酒店高管林经理介绍，从前年开始，该酒店的客房入住率同比下降了8%，总收入同比下降了近20%。下滑得最严重的餐饮板块，收入同比降幅达到近三成。

“降幅之大为近年来罕见，甚至有的高星级酒店已逼近盈亏平衡点。”林经理说，一边是行业的整体业绩下滑，另一边是婚宴淡季的到来，这让酒店叫苦不迭。

福州多位酒店人士说，明显感觉到今年的预订情况不如去年，去年还有客户会根据酒席配菜情况选择更高的价位，但今年多数“准新人”预订时基本上都选择了最低档的酒席标价。

有些人忌讳羊年 婚期避开今年

在业内人士看来，尽管价格有涨有跌，但这两年，受“节俭风”影响，整个市场总体是下滑的。

榕一家高端酒店的赵经理坦言，早在2013年福州五星级酒店婚宴已进入“3000元时代”，而去年起步价普遍回落至3000元以下，今年总体来说仍低于3000元。

有意思的是，细究今年高端酒店婚宴市场较冷的原因，业界还给了一种说法。“很多新人父母忌讳今年年份不好，把档期提前，或索性延至明年。”福州一家婚庆公司负责人说，受传统观念影响，大多新人的婚礼档期会避开羊年，去年办婚礼的特别多，酒店也还有空余档期，很多人就提前办了，“更多人则是选择延后举办，预计明年婚宴市场会有所反弹。”

福建省餐饮烹饪协会王秘书长则认为，榕婚宴市场低迷的原因是多方面的，既有经济疲软影响，也和高端餐饮低迷有关，同样与八项规定这个大环境相关。

“现在公务员结婚办婚宴都有一定限制和约束，本来想办50桌的，如今只能改成十多桌，而且很多人，由于禁令限制，都不一定能来。”王秘书长从行业角度分析，他认为，星级酒店餐饮也必须正视现状，调整价格，积极应对，面向大众，以满足新形势的大众需求。